Küchengeräte und Utensilien: Reibe, Grillpfanne / Elektrogrill / Grill mit Grill, Schneidebrett, Messer, Schüssel.
Die Zutaten
| Produkt | Menge |
| Tigergarnelen oder Langustinen | 1 kg |
| Ingwerwurzel | 15 g |
| Frischer Knoblauch | 3-4 Gewürznelken |
| Getrocknetes Knoblauchgewürz | 0,5 TL |
| Olivenöl | 2 EL. l |
| Salz | zu schmecken |
Schritt kochen
- Große Tigergarnelen oder Langustinen (1 kg) werden bei Bedarf vorher aufgetaut. Sie müssen nicht von der Schale gereinigt werden.
- 3-4 Knoblauchzehen schälen, ein ca. 2 cm langes Stück Ingwerwurzel gründlich abspülen und beide Zutaten auf einer feinen Reibe reiben.
- Fügen Sie gehackten Ingwer, einen halben Teelöffel getrockneten Knoblauch und Salz zum Abschmecken in ein Meeresfrüchtegericht sowie ein paar Esslöffel Pflanzenöl, vorzugsweise Olivenöl, hinzu. Alles mischen. Es wird empfohlen, Meersalz hinzuzufügen.
- Während die Garnelen in der Marinade eingeweicht sind, können Sie die Grillpfanne oder andere verfügbare Geräte erhitzen. Schmieren Sie die Oberfläche mit einem Tropfen Öl und geben Sie Meeresfrüchte in einer Schicht darauf, wobei Sie die Beine und den Körper vollständig glätten.
- Auf jeder Seite 1,5 Minuten goldbraun braten. Nach dem ersten Coup alles mit frisch gehacktem Knoblauch bestreuen.
Wissen Sie? Wenn Ihr Produkt zuvor leicht gekocht war und einen rosafarbenen Farbton aufweist, können Sie der Marinade sofort frischen Knoblauch sowie Ingwer und Öl hinzufügen. Andernfalls verbrennen beim Braten vollständig rohe Meeresfrüchte. - In nur 10 Minuten erhielten wir saftige, zarte und köstliche gegrillte Garnelen mit einem angenehmen Gewürzaroma. Dieses Gericht ist perfekt für ein freundliches Abendessen mit Freunden. Guten Appetit!
Möglichkeiten zum Füttern und Dekorieren
Es ist richtig, dies nicht als Hauptgericht, sondern als Snack zu bezeichnen. Trotzdem stellte sie sich als recht befriedigend heraus. Mit Zitronenschnitzen servieren oder eine der Saucen zubereiten: Sauerrahm-Knoblauch oder Dorblu.
- Saure Sahne wird ganz einfach zubereitet: 200 g saure Sahne mit 4-5 geriebenen Knoblauchzehen oder fein gehacktem Bärlauch vermischen, gehackten Dill, Salz und Pfeffer nach Belieben dazugeben.
- Bei der Käsesauce werden 100 g Dor Blue-Käse mit Schimmel, ein Bund Frühlingszwiebeln mit Dill, Mayonnaise (300 g) und eine Knoblauchzehe verwendet. Alle Zutaten müssen in einem Mixer glatt gemahlen werden.
Vergessen Sie nicht, jedem Teilnehmer ein Glas Rot- oder Weißwein in die Mahlzeit zu geben.
Video Rezept
In der Video-Rezension dieses Rezepts können Sie sehen, wie man Marinade für Meeresfrüchte macht, die einer vorläufigen Wärmebehandlung unterzogen wurden, wie man sie auf die Oberfläche der Grilltechnik legt und tatsächlich das Endergebnis des gesamten Bratprozesses.
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