Superfeste Sahnecreme

Wir bereiten alle Zutaten und die Arbeitsfläche vor. Für diese Creme muss eine Creme mit maximalem Fettgehalt verwendet werden. Wenn Sie keine sehr fette Sahne bekommen können, ist ein Mindestgehalt an Sahnefett von 30% zulässig, jedoch nicht weniger. Die zweite sehr wichtige Bedingung für ein gutes Schlagen der Sahne ist ihre Abkühlung. Stellen Sie sicher, dass die Creme mindestens 1-2 Stunden vor der Herstellung im Kühlschrank aufbewahrt wird. Es ist besser, wenn Sie sie über Nacht im Kühlschrank aufbewahren.

1. 500 ml gekühlte Sahne in eine Schüssel geben.
2. 100 g Vanillepudding mit 50 g Zucker mischen. Anstelle von Vanillepudding können Sie auch normalen Instantpudding oder weißen Schokoladenpudding verwenden. Damit die Sahne nicht süß wird, empfiehlt es sich, zuckerfreien Pudding zu wählen. Zucker kann durch Puderzucker ersetzt werden.
3. Wir fangen an, die Sahne mit niedriger Geschwindigkeit zu peitschen und sie allmählich bis zum Maximum zu erhöhen. Auf keinen Fall die Sahne mit maximaler Geschwindigkeit aufschlagen, eine hohe Geschwindigkeit verwandelt die Sahne sofort in Butter.
4. Während des Schlagens langsam die Zucker-Pudding-Mischung dazugeben und gut verquirlen. Die Creme ist fertig, wenn sie gut gegriffen ist. Sie ist dick und stabil geworden. Wenn Sie diese Creme nicht sofort verwenden möchten, legen Sie sie in den Kühlschrank. Aufgrund der Zugabe von Pudding zu der Creme wird sie gut verdickt und behält anschließend ihre Form perfekt bei. Der Pudding wirkt als Verdickungsmittel.
5. Die Creme kann weiß belassen werden, oder Sie können jede natürliche Lebensmittelfarbe verwenden und die Creme färben. Sie müssen nur ein paar Tropfen Farbstoff hinzufügen und nochmals mit einem Mixer gut aufschlagen, damit sich die Creme gleichmäßig verfärbt. Aus der fertigen Creme können Sie beliebige Muster machen, Blumen, die perfekt ihre Form behalten, sich nicht ausbreiten. Guten Appetit!