Wie man leckere Waffelcreme macht 🍰

Küchengeräte und Utensilien:

• Waffeleisen;
• Herd;
• Mikrowelle;
• Küchenwaagen und anderes Messzubehör;
• feines Sieb;
• pan
• Schmortopf;
• Frischhaltefolie;
• ein Mischer;
• Schneebesen.

Die Zutaten

Schritt kochen

Sahne machen

1. Wir füllen die mittelgroße Pfanne mit Wasser und geben dann eine Dose Kondensmilch hinein, wo wir sie kochen, bis sie weich ist. Wir schicken gekochte Kondensmilch an einen kühlen Ort und lassen sie auf Raumtemperatur abkühlen.
   
2. Gießen Sie 400 ml kalte Milch in den Topf.
   
3. Dort geben wir 80 g Kristallzucker hinzu und rühren alles gut um.
   
4. Separat 4 Hühnereier aufschlagen und vorsichtig mit einem Schneebesen verquirlen.
   
5. 20 g Stärke und 1 g Vanillin zu den Eiern geben. Schlagen Sie die Komponenten, bis eine homogene flüssige Konsistenz erreicht ist.
   
6. Eine Mischung aus Milch und Zucker wird auf schwache Hitze gebracht und zum Kochen gebracht. Während des Erhitzens der Flüssigkeit die Zutaten regelmäßig umrühren, damit der Zucker nicht verbrennt und sich vollständig auflöst.
   
7. Gießen Sie die Eimischung mit einem dünnen Strahl in eine kochende Milchmasse, während Sie die Flüssigkeit aktiv und konstant mischen.
   
8. Wir kochen die Sahne unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen, bis die gewünschte dicke Konsistenz erreicht ist. Je länger die Sahne gekocht wird, desto dicker wird sie ausfallen. Wir bedecken die gekochte heiße Sahne mit Frischhaltefolie, damit zwischen der Sahne und der Folie kein Freiraum bleibt. Wir stellen den Behälter mit der Creme an einen kühlen Ort, wo wir ihn natürlich auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
   
9. Geben Sie 200 g weiche Butter in den abgekühlten Pudding und schlagen Sie die Mischung mit einem Mixer bei hoher Geschwindigkeit.
   
10. In der resultierenden Mischung in kleinen Portionen die abgekühlte gekochte Kondensmilch hinzufügen und die Masse glatt rühren.
    
11. Die erhaltene Creme wird genau eine Stunde lang in den Kühlschrank gestellt, nachdem sie mit Frischhaltefolie abgedeckt wurde.
    

Waffeln machen

1. In der Mikrowelle 200 g Butter flüssig schmelzen. Legen Sie das flüssige Öl beiseite, damit es auf Raumtemperatur abkühlt.
   
2. Separat 4 Hühnereier zerbrechen und mit einem Mixer gut aufschlagen.
   
3. Ohne mit dem Schlagen aufzuhören, geben Sie in zwei oder drei Dosen 200 g Kristallzucker in die Eier.
   
4. Dort senden wir 1 g Vanillin und gießen die abgekühlte Butter ein. Während der Zugabe aller Zutaten den Mixer nicht für eine Sekunde anhalten.
   
5. Separat durch ein feines Sieb 300 g Mehl sieben und in kleinen Portionen in einen Teig geben.
   
6. Den Teig gründlich mit einem Mixer kneten. Es sollte ziemlich dick und homogen ausfallen.
   
7. Gießen Sie den Teig in ein Waffeleisen und backen Sie das Produkt bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten auf beiden Seiten.
   

Wir montieren das Produkt

1. Wir nehmen die fertige Waffel aus dem Waffeleisen und verwandeln sie sofort in eine Röhre.
   
2. Auf die gleiche Weise alle Waffeln backen und rollen. Ab der angegebenen Anzahl von Zutaten erhalten Sie 24 bis 28 Röhrchen.
   
3. Wir nehmen die fertige Sahne aus dem Kühlschrank und füllen sie mit Waffelröllchen.
   

Video Rezept

Das vorgestellte Video zeigt, wie man mit eigenen Händen Waffelröllchen mit Pudding macht.

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