Schritt für Schritt mit Äpfeln zerbröckeln, Rezept mit Foto

Küchengeräte und Utensilien

Ofen;
Metalltopf (Durchmesser 24-26 cm);
ein Sieb;
Küchenwaage;
Schneidebrett;
Messbecher;
kulinarischer Spatel;
Schneidebrett;
tiefe Schüssel.

Die Zutaten

4 mittelgroße Äpfel
Zucker - 3 EL. l
Gemahlener Zimt - 1 TL.
Vanillezucker - 8 g
Getrocknete Preiselbeeren - 2 EL. l
Mittelgroße Zitrone - 1 Stck.
Weizenmehl - 110 g
Rohrzucker - 90 g
Butter 82% - 180 g
Müsli - 100 g

Schritt kochen

2 mittelgroße Äpfel waschen. Entfernen Sie den Kern, reiben Sie die Äpfel auf einer groben Reibe mit der Schale. Nehmen Sie zum Zerbröckeln süße und saure Äpfel mit hartem Fleisch.
Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer und gießen Sie 3 Esslöffel Kristallzucker hinein. Fügen Sie 0,5 Teelöffel gemahlenen Zimt zum Gewürz und 8 Gramm Vanillezucker für den Geschmack hinzu. Ersetzen Sie Vanillezucker durch eine Vanilleschote, geben Sie das Vanillemark und die Kerne in die Pfanne.
Die geriebenen Äpfel in den Topf geben und die Masse gut mischen. Bei schwacher Hitze braten und die Masse mit einem Spatel ständig umrühren, bis sie karamellisiert ist. Das Ergebnis ist eine Karamell-Apfel-Masse.
2 mittelgroße Äpfel waschen, die Äpfel in kleine Würfel, Scheiben oder Scheiben schneiden. Fügen Sie sie dem Schmortopf hinzu, mischen Sie die Masse.
2 Esslöffel getrocknete Cranberries in die Pfanne geben. Schmoren Sie das Gericht bei minimaler Hitze.
1 mittlere Zitrone waschen und trocknen. Entfernen Sie die Zitronenschale mit einer feinen Reibe. Versuchen Sie beim Entfernen der Schale, den bitterweißen Subkortex nicht zu berühren.
Schneiden Sie die geschälte Zitrone in zwei Hälften, drücken Sie den Saft in einen Topf und verteilen Sie ihn gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche des Gerichts. Schalten Sie die Topfheizung aus. Die Masse ca. 10 Minuten ruhen lassen.
110 Gramm Weizenmehl in eine tiefe Schüssel sieben, 0,5 Teelöffel gemahlenen Zimt und 180 Gramm weiche Butter (82%) hinzufügen. 90 g Rohrzucker in eine Schüssel geben. Wenn es kein Rohr gibt, nehmen Sie regelmäßig Kristallzucker.
Mahlen Sie den Inhalt der Schüssel schnell mit den Händen an der Krume.
100 g Müsli zu den Butterkrümeln geben und gut mischen.
Streuen Sie die Mischung in einen Topf mit der Mischung aus Mehlkrümel und Müsli. In einen auf 200 ° C erhitzten Backofen geben und 12-15 Minuten backen.

Wissen Sie?Wenn Sie Apfelstreusel servieren, können Sie ihn mit Eis dekorieren. Es ergibt sich eine erstaunliche Harmonie von heiß und eisig, eine sehr interessante Geschmackskombination.

Video Rezept

Beobachten Sie, wie der renommierte Kochspezialist Gordon Ramsay diese Delikatesse zubereitet. Wiederholen Sie alle Schritte und bereiten Sie ein unglaublich duftendes und köstliches Dessert zu.

Anhand der obigen Beschreibung und des Video-Tutorials können Sie souverän einen wunderbaren Apfelstreusel nach englischer Art zubereiten und Familie und Freunde überraschen und erfreuen.
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