Küchengeräte und Utensilien
- ein Ofen;
- eine Schüssel;
- Mixer-Betreiber;
- langsamer Kocher;
- Schulterblatt;
- ein Messer;
- ein Backblech;
- Pergamentpapier;
- Arbeitsfläche;
- Schneebesen;
- Pinsel;
- Behälter für Zutaten.
Die Zutaten
- Wasser - 200 ml
- Fertige Schnitzel - 12-15 Stk.
- Milch - 2 EL. l
- Zucker - 1 TL.
- Hefe - 1 TL.
- Mehl - 500 g
- Ei - 1 Stck.
- Butter - 50 g
- Salz - 0,5 TL.
Schritt kochen
- Milch in eine Schüssel geben. 1 Esslöffel Zucker und Trockenhefe hinzufügen. Mischen und 10 Minuten zur Seite stellen.
- Mehl mehrmals sieben.
- Das Ei mit einem Mixer schlagen und den restlichen Zucker hinzufügen.
- Erhitze und schmelze die Butter, aber sie sollte vor dem Gebrauch nicht heiß sein.
- Wir schicken die Hefe in eine Schüssel. Gießen Sie dort Wasser (warm oder bei Raumtemperatur), senden Sie Mehl, Salz und kneten Sie.
- Beim Kneten schicken wir ein Ei mit Zucker und Butter.
- 15 Minuten glatt kneten.
- Lassen Sie den Teig an einem warmen Ort, um darauf zu bestehen. Sie können einen Slow Cooker verwenden. Geben Sie ein wenig Öl auf den Boden der Multicooker-Schüssel und lassen Sie den Teig im Multi-Cook-Modus 30-40 Minuten bei einer Temperatur von 35-40 Grad im Multicooker.
- Gießen Sie den Teig mit Mehl auf eine Arbeitsfläche.
- Den Teig kneten.
- Den Teig 10 Minuten auf dem Tisch liegen lassen.
- Streuen Sie dann Mehl auf den Tisch, teilen Sie es in zwei Teile und rollen Sie es in eine dünne Schicht.
- Streifen für Schnitzel schneiden.
- Wir verteilen das Schnitzel in der Mitte und wickeln es in den Teig.
- Legen Sie die Pasteten auf ein Backblech, das mit Pergamentpapier bedeckt ist. Wir schicken es in den Ofen, der bis zum Kochen auf 180 Grad vorgewärmt ist.
- Eigelb in einer Schüssel mit Milch verrühren.
- 5 Minuten bevor die Brötchen fertig sind, bedecken Sie sie mit dieser Flüssigkeit.
- Wir bringen die Schnitzel in den Teig, und Sie können sie auf den Tisch bringen!
Variationen kochen
Schnitzel im Gebäck - echte Nostalgie für die Kindheit. Dieses Gericht gab es in allen Speisesälen und jetzt in jeder Gastronomie. Solche Schnitzel zu Hause zuzubereiten macht jedoch noch mehr Spaß, als sie irgendwo zu essen, denn hausgemachtes Essen schmeckt immer besser. Machen Sie alle Frikadellen für dieses Rezept. Sie können aus Huhn, Rindfleisch oder anderem Fleisch sein. Die Hauptsache ist, keine Schnitzel mit der aktuellen Füllung zuzubereiten - dann besteht die Gefahr, dass das Schnitzel ausläuft und der Teig beim Garen nass wird.
Sie können Koteletts mit Käse machen, Sie können Gemüse oder etwas anderes zum Hackfleisch hinzufügen. Die Hauptsache ist, dass die Schnitzel vor dem Hauptgang vollständig abgekühlt sind. Für Schnitzel können Sie eine köstliche Sauce, zum Beispiel Käse, zubereiten oder sie mit einfachem Ketchup servieren. Versuchen Sie, dieses Gericht zu kochen und erinnern Sie sich an den Geschmack dieser köstlichen Fleischbällchen aus Ihrer Kindheit!
Video Rezept
In diesem Video erfahren Sie, wie man Fleischbällchen in einem einfachen Rezepttest kocht. Der Autor des Videos erklärt Ihnen, wie man Teig für Schnitzel macht und wie man Schnitzel richtig in Teig einwickelt. Schöne Aussicht!
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