Küchengeräte und Utensilien: Slow Cooker, Wasserbad, Hackfleischschüssel, Löffel, Reibe.
Die Zutaten
Hackfleisch | 600 g |
Grieß | 50 g |
Das ei | 1 Stck |
Knoblauch | 2 Gewürznelken |
Wasser | 120 ml |
Mischung aus Paprika | ⅓ TL |
Salz | 2 TL |
Bow | 1 Stck |
Schritt kochen
- Wir verwenden Hackfleisch für Schnitzel, Schweinefleisch und Rindfleisch, aber nach demselben Rezept können Sie nach Belieben nach jedem anderen Rezept kochen. Wenn Sie das Gericht so diätetisch wie möglich zubereiten möchten, verwenden Sie Huhn, Pute oder Kaninchen, um es zuzubereiten. Es wird sehr lecker, wenn Sie 30% Hackfleisch zu Schweinefleisch und Rindfleisch geben. Solche Schnitzel haben nicht nur einen geringeren Kaloriengehalt, sondern erweisen sich auch als saftiger.
- Sofort alle Zutaten zum Hackfleisch geben: Salz, Pfeffer, Grieß, Ei, Wasser.
- Mit einem Löffel alles gründlich mischen, wir brauchen eine homogene Masse.
- Eine kleine Zwiebel schälen oder eine halbe große nehmen, unter fließendem Wasser abspülen, auf einer feinen Reibe reiben. Wenn der Bogen stark an Ihren Augen knabbert, reiben Sie ihn in der Nähe des Spülbeckens und öffnen Sie den Wasserhahn. Oder gib einfach Wasser in deinen Mund, damit deine Augen nicht tränen.
- 2 Knoblauchzehen schälen, abspülen, mit einer feinen Reibe einreiben. Auf Wunsch können Zwiebeln und Knoblauch mit einem Messer fein gehackt werden.
- Wir schicken die Zwiebel und den Knoblauch zum Hackfleisch und mischen es gut.
- Dann nehmen wir die Masse in die Hand und werfen sie aus geringer Höhe (10-20 cm) zurück in die Schüssel. Wir tun dies, damit Luft aus der Füllung austritt, Protein freigesetzt wird und die Mischung dichter wird. So behalten Koteletts beim Kochen ihre Form.
- Wir formen aus Hackfleisch längliche oder runde Schnitzel - das liegt in Ihrem Ermessen.
- Wir legen sie zum Dämpfen in den Korb des Multikochers. In der Regel können Sie 4 bis 6 Rohlinge auf die Schüssel legen.
- Gießen Sie ca. 700 g Wasser auf den Boden des Multikochers. Wenn Sie möchten, können Sie sofort eine Beilage zubereiten, indem Sie den gewünschten Brei in das Wasser geben.
- Wir setzen die Schüssel des Doppelkessels mit Rohlingen auf, schließen den Slow Cooker, stellen den Modus auf "Steam", die Zeit beträgt 20 Minuten. Wenn Sie sofort mit Haferbrei kochen, müssen Sie den Modus "Haferbrei" auf 30 Minuten einstellen.
- Nach einer Weile bekommen wir die Schnitzel und können sie mit einer Beilage, einem Salat aus frischem Gemüse und Kräutern servieren.
Video Rezept
Wir bieten Ihnen ein kurzes, aber sehr informatives Video an, das eine gute Möglichkeit zum Kochen leckerer Dampfkoteletts zeigt.
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