Küchengeräte und Utensilien: Esslöffel, Teelöffel, Schüssel, Teller, Schneidebrett, Messer, Pfanne, Kochfeld (Herd).
Die Zutaten
| Produkt | Menge |
| Kürbis | 1 kg |
| Milch (2,5%) | 100 ml |
| Grieß | 3 EL. l |
| Zucker | 1 EL. l |
| Salz | eine Prise |
| Vanillezucker | 1 TL |
| Butter | 30 - 40 g |
| Mehl (Reis oder Weizen) | 100 - 200 g |
| Pflanzenfett | 1 - 2 EL. l |
Schritt kochen
- Wir nehmen 1 kg Kürbis, schälen ihn und reiben ihn auf einer groben Reibe.
- Wir stellen die Pfanne auf den Herd und schmelzen 30-40 g Butter darauf.
- Nachdem die Butter geschmolzen ist, legen Sie den geriebenen Kürbis in die Pfanne.
- Den Kürbis in der Pfanne dünsten, ohne ihn abzudecken. Es ist notwendig, es fast zur Bereitschaft zu bringen und die ganze Flüssigkeit zu verdampfen.
- Nach etwa 15 Minuten nach dem Braten eine Prise Salz hinzufügen und noch einige Minuten braten. Wenn die Flüssigkeit verdunstet ist, reduzieren Sie die Hitze und geben Sie 1 EL hinzu. l Zucker und 3 EL. l Grieß. Mischen.
- Gießen Sie 100 ml Milch in den Kürbis und fügen Sie 1 TL hinzu. Vanillezucker.
- Weitere 3 bis 4 Minuten unter ständigem Rühren braten. Wenn Sie eine zu dicke Konsistenz haben, können Sie mit Milch etwas mehr verdünnen und in einer Pfanne noch einige Minuten erwärmen.
- Gießen Sie Kürbisbrei in die Schüssel und lassen Sie es abkühlen.
- Wenn die Kürbismasse abkühlt, wird sie etwas dicker und Sie können anfangen, Schnitzel zu formen. In einen Teller 100 - 200 g Mehl (Reis oder Weizen) geben.
- Wir nehmen 1 EL. l Kürbispüree und daraus einen Kreis formen. Mixe diesen Kreis in Mehl und lege ihn auf ein mit Mehl bestreutes Schneidebrett. Also mach mit dem ganzen Kürbispüree.
- Dann formen wir aus diesen Kreisen Schnitzel.
- In einer Pfanne 1 - 2 EL erhitzen. l Pflanzenöl und Kürbisschnitzel darauf legen. Die Bratlinge auf beiden Seiten goldbraun braten.
- Die Schnitzel etwas abkühlen lassen und den Geschmack genießen.
Kürbis gut
Kürbis ist nützlich für unseren Körper, nicht nur wegen seines Geschmacks, sondern auch wegen seiner heilenden Eigenschaften. Darüber hinaus ist Kürbis eine wertvolle Quelle für Vitamine sowie Makro- und Mikroelemente und eines der kalorienärmsten Lebensmittel.
Die wichtigsten nützlichen Eigenschaften:
- Reduziert das Krebsrisiko.
- Hohe Mengen an Vitamin A, C, E und Zink wirken sich auf die Gesundheit der Haut aus.
- Verbessert das Sehvermögen.
- Reduziert das Gewicht. Kürbis enthält Ballaststoffe, die zur Aufrechterhaltung des normalen Gewichts und zur Verbesserung des Verdauungssystems beitragen.
- Kürbis ist reich an Vitaminen und Antioxidantien, die das Immunsystem des Körpers stärken, Viren und Bakterien bekämpfen, die Erkältungen verursachen.
- Stärkt die Knochen. Das Essen des Kürbises kann auch helfen, Osteoporose und Arthritis zu verhindern.
- Hält das Haar gesund.
- Verbessert das Kreislaufsystem.
- Der Verzehr von Kürbisbrei fördert die Produktion des Glückshormons.
Video Rezept
In diesem Video lernen Sie Schritt für Schritt, leckere und gesunde Schnitzel zuzubereiten. Sie werden sehen, welche Konsistenz Kürbishackfleisch für Schnitzel sein sollte.
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