Küchengeräte und Utensilien
- tiefe Kapazität
- eine Schüssel
- Fleischwolf
- Schulterblatt
- eine Pfanne
- Esslöffel,
- Papierhandtücher
- ein Messer
- Küchenwaage,
- Messbecher
- Kocher
Die Zutaten
- Gewöhnliches Karpfenfilet - 1 kg
- Brot - 150-200 g
- Paniermehl - 100 g
- Zwiebeln - 1 Stck.
- Pflanzenöl (zum Braten) - 3-4 EL. l
- Salz nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Gewürze nach Geschmack
- Milch - 100 ml
Schritt kochen
- Schneiden Sie zuerst das Brot und legen Sie es in einen kleinen Behälter. Dann füllen Sie es mit warmer Milch und lassen es eine Weile stehen.
- Wir waschen das Karpfenfilet gründlich unter fließendem Wasser und entfernen überschüssige Feuchtigkeit mit Papiertüchern. Anschließend das Fischfilet in kleine Stücke schneiden und durch einen Fleischwolf passieren.
- 1 mittelgroße Zwiebel schälen, in mehrere Teile schneiden. Das Brot auspressen und zusammen mit den Zwiebeln durch einen Fleischwolf geben.
- Fügen Sie das Hackfleisch und den Pfeffer hinzu, um zu schmecken. Wenn gewünscht, fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze und -gewürze hinzu. Gründlich mischen.
- Anschließend das Hackfleisch in kleine Portionen trennen und daraus Schnitzel formen. Ein Teil kann sofort gebraten werden und ein Teil kann optional eingefroren werden.
- Wir stellen die Pfanne auf den Herd und gießen Pflanzenöl zum Braten hinein. Zu viel zu gießen ist es nicht wert.
- Den Schnitzelknüppel in Semmelbrösel rollen und auf einer gut erhitzten Pfanne verteilen. Bei mittlerer Hitze von beiden Seiten anbraten.
- Die gebratenen Schnitzel auf Papiertücher legen, damit sie das überschüssige Öl aufnehmen. Karpfenfiletkoteletts sind eine großartige Ergänzung zu Müsli, Kartoffelpüree oder Nudeln. Auf Wunsch können sie mit verschiedenen Saucen serviert werden. Guten Appetit.
Video Rezept
Nachdem Sie sich dieses Video angesehen haben, lernen Sie, wie man leckere und zarte Karpfenkoteletts nach einem sehr einfachen Rezept zubereitet. Der Autor kommentiert jede Phase des Kochens ausführlich und zeigt deutlich, wie das fertige Gericht aussieht.
Jetzt wissen Sie, wie Sie schnell und einfach köstliche Fischkarpfen aus Karpfen zubereiten können. Magst du Fischgerichte? Welche Art von Fisch bevorzugen Sie? Welche Gewürze geben Sie beim Kochen hinzu? Hat dir dieses Rezept gefallen? Teile deine Gedanken in den Kommentaren mit.
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