Küchengeräte und Utensilien:
- Behälter für Zutaten;
- Herd;
- Vorstand;
- Pfanne (oder Topftopf);
- eine Pfanne;
- ein Messer;
- ein Löffel;
- Schulterblatt;
- Reibe;
- eine Schüssel;
- Papierhandtücher.
Die Zutaten
| Produkt | Menge |
| Perlgerste | 250 g |
| Wasser | 600 ml |
| Zwiebeln | 200 g |
| Karotten | 220 g |
| Sonnenblumenöl | 1-2 EL. l |
| Knoblauch | 3 Gewürznelken |
| Kartoffel | 330 g |
| Semmelbrösel | 100-150 g |
| Gemahlener schwarzer Pfeffer | zu schmecken |
| Salz | zu schmecken |
Schritt kochen
- Wir fangen an, die Zutaten zuzubereiten. Zuerst waschen wir die Graupen, bis das trübe Wasser verschwindet, füllen es mit 600 Milliliter kaltem Wasser und lassen es 3-6 Stunden einwirken, damit das Getreide gequollen und aufgeweicht wird.
- Dann das Getreide kochen, bis es gekocht ist, entweder in einem Topf oder in einem langsamen Kocher. Das fertige Müsli abkühlen lassen und weitere Zutaten zubereiten.
- Zwiebel schälen und hacken. Wir erhitzen die Pfanne, fügen pflanzliches Öl hinzu und braten die Zwiebeln hellgolden an.
- Zu der Zwiebel in der Pfanne die geriebenen Karotten geben.
- Die Zutaten anbraten, damit das Gemüse weicher wird. Wenn alles fertig ist, Zwiebeln und Karotten leicht auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
- Kartoffeln schälen und auf einer Reibe reiben. Schälen Sie auch den Knoblauch.
- Wir passieren den Fleischwolf mit gekochter Graupen, Knoblauch, Möhren mit Zwiebeln. Dann fügen wir all diesen Zutaten geriebene Kartoffeln hinzu. Alle Zutaten gut mischen.
- Nach Belieben Salz und gemahlenen Pfeffer hinzufügen und gut mischen.
- Mit nassen Händen formen wir kleine Schnitzel und hüllen sie in Semmelbrösel.
- Wir erhitzen die Pfanne mit reichlich Öl. Fügen Sie die Pasteten dort hinzu und braten Sie sie, bis sie auf beiden Seiten gekocht sind.
- Wir legen fertige Schnitzel in eine Schüssel mit Papiertüchern, damit die Handtücher überschüssiges Öl richtig aufnehmen. Schnitzel sind fertig! Guten Appetit!
Variationen kochen
Gerstenkoteletts sind eine großartige Option für diejenigen, die kein Fleisch essen oder auf Diät sind. Diese Schnitzel sind nicht nur lecker, sondern auch nützlich, da sie auf der Basis von Zwiebeln, Karotten, Kartoffeln, Knoblauch und anderen gesunden Produkten zubereitet werden. Wenn Sie jedoch Gerste oder andere Zutaten aus dem Rezept nicht mögen oder nicht essen, können Sie experimentieren und Ihre Lieblingsspeisen zum Rezept hinzufügen! Zum Beispiel:
- Gerste kann durch jedes andere Getreide oder Haferbrei ersetzt werden, zum Beispiel durch Buchweizen oder Weizen.
- Koteletts können mit gehacktem Gemüse, Nüssen, Kichererbsen oder Linsen versetzt werden.
- Anstelle von Kartoffeln können Sie Käse oder Sojafleisch hinzufügen.
Es gibt viele Variationen von Füllungen und Zusatzstoffen für Schnitzel! Haben Sie keine Angst vor dem Kochen und dann werden Ihre Schnitzel mit Sicherheit köstlich.
Video Rezept
Sie können dieses Video ansehen, um das Rezept etwas detaillierter zu verstehen. Das Kochen von Perlgraupenkoteletts kostet Sie nicht viel Zeit, und was am wichtigsten ist, als Ergebnis erhalten Sie sehr leckere und sehr gesunde Koteletts ohne Fleisch! Versuchen Sie, sie nach den Hinweisen in der Anleitung und im Video zu erstellen. Schöne Aussicht!
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