Küchengeräte und Utensilien:
- Fleischwolf;
- eine Pfanne;
- Herd;
- ein Löffel;
- Schulterblatt;
- ein Messer;
- Behälter für Zutaten;
- Vorstand.
Die Zutaten
| Rinderleber | 500 g |
| Mehl | 2-3 EL. l |
| Eier | 1 Stck |
| Bow | 2 Stück |
| Pflanzenfett | zu schmecken |
| Grüne | zu schmecken |
| Soda | ½ TL |
| Salz und Pfeffer | zu schmecken |
Schritt kochen
- Wir bereiten die Zutaten vor. Wir reinigen die Leber und entfernen die Filme. Mahlen Sie die Leber mit Zwiebeln durch einen Fleischwolf. Wir passieren auch Gemüse durch einen Fleischwolf.
- Ein Ei zur fertigen Masse geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fügen Sie auch etwas Soda, Pflanzenöl hinzu und mischen Sie alles. Unter ständigem Rühren das Mehl dazugeben. Bringen Sie die Masse auf die Konsistenz von Sauerrahm.
- Wir erhitzen die Pfanne, fügen Öl hinzu und lassen es erhitzen.
- Wir verteilen die Schnitzel mit einem Löffel für ca. 5 Minuten auf beiden Seiten.
- Fertig! Auf heiße Schnitzel kann man Butter nach Belieben legen.
- Guten Appetit!
Variationen beim Kochen und Servieren
Rinderleberkoteletts sind ideal für jede Beilage nach Ihrem Geschmack. Aber wenn Sie sich den Kopf zerbrechen und sich nicht vorstellen können, was für diese Schnitzel so lecker ist, können Sie die folgende Liste lesen und die Option auswählen, die Ihnen am besten gefällt. Hier einige Beispiele für Beilagen für Schnitzel:
- konservierte grüne Erbsen;
- konservierter Mais;
- leicht gesalzene Gurken oder Pilze;
- Kartoffelpüree;
- Erbsenpüree;
- Gemüsesalat aus frischem Gemüse;
- frisches Gemüse in Scheiben schneiden;
- geschmortes Gemüse im Ofen;
- gebratenes Gemüse in einer Pfanne;
- Buchweizenbrei mit Pilzen;
- Weizenbrei;
- Reis
- Bulgur;
- Salzkartoffeln mit Kräutern und Knoblauch.
Wie Sie sehen, gibt es viele Möglichkeiten für eine Beilage, und dies sind nicht einmal alle Beispiele. Wenn Sie dieses Gericht auf den Tisch legen möchten, verzieren Sie die Schnitzel unbedingt mit gehackten Kräutern.
Video Rezept
In diesem Video erfahren Sie noch mehr nützliche Informationen zu diesem Rezept. Der Autor des Videos teilt nicht nur sein Rezept, sondern auch seine Tipps und Geheimnisse mit, die helfen, Fleischbällchen so lecker wie möglich zu machen. Guten Appetit!
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