Chum Lachs Koteletts, Schritt für Schritt Rezept mit Foto

Küchengeräte und Utensilien

Herd;
eine Schüssel;
Mixer
ein Löffel;
Reibe;
Schneidebrett;
ein Messer;
Pfanne mit einem Deckel;
Schulterblatt;
Papierhandtücher;
Teller zum Servieren von Geschirr.

Die Zutaten

Keta (Filet) - 345 g
Hühnerei - 1 Stck.
Karotten - 70 g
Zucchini - 150 g
Gemahlener Paprika - 1 TL.
Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Himalaya-Salz - 1, 5 TL.
Psillium - 1-2 TL.
Gekochtes Hammelfett - 3 EL. l

Schritt kochen

Nach diesem Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto können Sie köstliche Koteletts mit Lachs kochen:

Wenn der Fisch gefroren ist, tauen Sie ihn in vivo auf.
Aufgetauter Kumpellachs wird von Knochen befreit. Dies kann mit einer Pinzette erfolgen. Die Haut wird mit einem Messer entfernt.
Das gereinigte Filet wird in die Mixschüssel gegeben und in Hackfleisch geschnitten. Wenn Sie gehackte Fleischbällchen mögen, können Sie den Fisch mit einem Messer fein hacken. Die Füllung wird in eine Schüssel gegeben und beiseite gestellt.
Die Zucchini waschen, schälen und in einer separaten Schüssel auf einer feinen Reibe reiben. Salz, mischen und eine Weile ruhen lassen.
Wir waschen die Karotten, schälen und drei auf einer feinen Reibe in einem separaten Teller.
Die Zwiebel schälen und fein hacken.
In einer Schüssel mit Hackfleisch schicken wir die gehackte Zwiebel, brechen das Hühnerei und Salz.
Paprika und schwarzen gemahlenen Pfeffer dazugeben.
Drücken Sie die geriebenen Karotten vorsichtig aus dem Saft und geben Sie sie in das Hackfleisch.
Geriebene Zucchini wird ebenfalls zusammengedrückt und der Füllung hinzugefügt. Wir mischen alle Zutaten gut und fügen optional Psyllium hinzu.
Aus dem Hackfleisch formen wir mit unseren Händen ovale oder runde Schnitzel.
Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer und fügen Sie das Hammelfett hinzu.
In gut erhitztem Fett schicken wir Frikadellen zum Braten.
Wir braten die Schnitzel auf der einen Seite für ca. 2 Minuten etwas mehr als durchschnittlich auf dem Feuer.
Die Bratlinge auf die andere Seite drehen, die Hitze reduzieren und bei geschlossenem Deckel ca. 5 Minuten braten. In diesem Fall müssen Sie den Bratgrad überprüfen. So braten wir alle Pastetchen.
Wir nehmen die Pasteten aus der Pfanne auf ein Papiertuch, um das restliche Fett zu entfernen.
Fertige Schnitzel werden mit Nudeln oder anderen Beilagen serviert. Guten Appetit!

Kochmöglichkeiten

Chum Lachs Schnitzel können auf andere Weise zubereitet werden:

Oft wird dem Hackfleisch Hackfleisch beigegeben.
Einige Rezepte empfehlen das Hinzufügen von Sauerrahm, Sahne oder Mayonnaise.
Sie können Kräuter, Knoblauch hinzufügen.
Einige Hostessen fügen dem Hackfleisch Grieß hinzu.
Sie können Stärke hinzufügen.
Aus Gewürzen und Gewürzen können Sie alle Arten von Paprika, Safran, Kurkuma, Salbei, Estragon, Basilikum oder Fenchel in die Füllung geben. Es sollten jedoch nicht zu viele Gewürze für Schnitzel vorhanden sein, um den Fischgeschmack beizubehalten.

Video Rezept

Wir bieten Ihnen ein Videorezept für die Zubereitung köstlicher Kotelettschnitzel. Der Autor der Handlung erzählt und demonstriert alle Stadien der Vorbereitung. Sie werden auch sehen, wie schöne und köstliche Schnitzel als Ergebnis erhalten werden.

Liebe Leserinnen und Leser, mögen Sie Fischfrikadellen? Wir bieten an, dieses Gericht aus Kaugummilachs mit Zucchini und Karotten nach dem Rezept aus diesem Artikel zuzubereiten. Schreiben Sie, ob Ihnen das Rezept gefällt oder ob Sie etwas an den Zutaten oder am Garprozess ändern möchten. Wir freuen uns auf Ihre Kommentare, Rückmeldungen und Kommentare.