Küchengeräte und Utensilien: Messer, Schneidebrett, Löffel, Kochfeld, Pfanne.
Die Zutaten
| Produkt | Menge |
| Blumenkohl | 1 kg |
| Eier | 2 Stück |
| Mehl | 100 g |
| Gemahlener schwarzer Pfeffer | 2-3 Prise |
| Salz | 2-3 Prise |
| Semmelbrösel | 200 g |
| Pflanzenfett | 200 ml |
Schritt kochen
- Beginnen wir mit Blumenkohl. Für dieses Gericht benötigen wir einen Kohlkopf mit einem Gewicht von ca. 1 kg. Um alle Verunreinigungen aus dem Kohl zu entfernen, einen Teelöffel Salz und einen Teelöffel Soda in warmem Wasser auflösen, Kohl hineingeben und 30-60 Minuten einwirken lassen. Dann holen wir es, spülen es unter fließendem Wasser ab und trocknen es. Wir unterteilen es in kleine Blütenstände.
- Dann schicken wir Wasser ins Feuer, fügen Salz hinzu und lassen es kochen. Wir legen Blütenstände in kochendes Wasser. Nach dem erneuten Kochen zwei Minuten kochen und in ein Sieb gießen, abkühlen lassen.
- Wir schneiden die abgekühlten Blütenstände sehr fein und geben sie in eine tiefe Schüssel.
- Fügen Sie zwei Hühnereier, Salz, Pfeffer hinzu, um zu schmecken.
- Wir schicken auch 100 g Mehl hierher, mischen alles und lassen es 15 Minuten einwirken.
- Nach dieser Zeit 200 g Semmelbrösel auf einen separaten Teller geben. Aus gehacktem Kohl formen wir kleine Fleischbällchen, rollen sie in Semmelbrösel.
- Wir schicken die Pfanne ins Feuer, gießen Pflanzenöl ein, lassen es erhitzen. Wir legen die Frikadellen aus und braten drei Minuten lang auf beiden Seiten. Wir gießen ca. 200 g Pflanzenöl ein, damit die Bratlinge gut gebräunt und nicht verbrannt werden.
- Fertige Schnitzel sind sehr lecker, zart. Sie sind ein großartiges, unabhängiges Gericht. Sie können die Auflaufform mit Salat bedecken, die Pastetchen legen und servieren. Garnieren ist Kartoffelpüree. Schnitzel mit Tomaten sind sehr lecker. Es ist am besten, sie sofort nach dem Braten zu essen. Dann bleibt die Kruste knusprig. Falls erforderlich, sollten die Schnitzel nicht länger als 3 Tage in einem Behälter mit Deckel im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Video Rezept
Um mehr über die Prinzipien der Herstellung köstlicher Blumenkohlkoteletts zu erfahren, empfehlen wir Ihnen, dieses Video anzusehen. Sie lernen, wie man Kohl zubereitet, welche Scheiben davon geschnitten werden. Sehen Sie sich die Konsistenz von Hackfleisch an. Verstehen Sie, wie die Schnitzel nach dem Braten aussehen.
Wir hoffen, Sie haben das Rezept genossen und das Aroma frisch zubereiteter Blumenkohlkoteletts ist bereits in Ihrer Küche zu hören. Schreiben Sie in den Kommentaren, dass Ihnen die fertigen Schnitzel gefallen haben. Haben Sie dem Hackfleisch Gewürze oder andere Zutaten beigegeben?
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