Lammkoteletts nach Schritt Rezept mit Foto

Küchengeräte und Utensilien

scharfe Fleischwolf
Backofen
pan
Teller für Zutaten
Küchenbürste
Küchenreibe
Schneidebrett
scharfes Messer.

Die Zutaten

Lammfleisch - 1,5 kg
Pflanzenöl nach Geschmack
Majoran - 2 EL. l
Gemahlene Zira - 3 TL.
Muskatnuss - 1 Stck.
Kartoffel - 1 Stck.
Hühnerei - 1 Stck.
Zwiebeln - 1 Stck.
Salz nach Geschmack

Schritt kochen

Zuerst müssen Sie das Fleisch vorbereiten. Nehmen Sie dazu 1,5 kg Lammfleisch und hacken Sie es in einem sehr scharfen Fleischwolf. Für Schnitzel ist es sehr wichtig, das Fleisch durch einen Fleischwolf zu führen, da das Fleisch einfach mit einem einfachen Küchenmesser verwöhnt wird.
Nehmen Sie als nächstes ein Backblech, gießen Sie ein wenig Sonnenblumenöl hinein und verteilen Sie es mit einer Küchenbürste gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche. In das zubereitete Fleisch geben wir 2 Esslöffel Majoran und 3 Teelöffel gemahlene Zira.
Reiben Sie auf einer durchschnittlichen Küchenreibe 1 Muskatnuss und fügen Sie es dem Fleisch hinzu.
Jetzt nehmen wir 1 große Kartoffel, schälen sie, reiben sie auf einer feinen Küchenreibe und geben sie zum Fleisch. Kartoffeln sind notwendig, damit das Fleisch zusammenhält, also ist es notwendig, es bis zum Brei einzureiben.
1 Hühnerei in das Fleisch geben, vorzugsweise bei Raumtemperatur. 1 mittelgroße Zwiebel nehmen, schälen, auf einem Schneidebrett fein hacken und zum Fleisch geben.
Nach Belieben Salz hinzufügen und das Fleisch mit den Händen gut mischen. Haben Sie keine Angst, das Lamm gründlich zu mischen, diese Schnitzel sind noch schmackhafter. Die vorbereitete Füllung 10-15 Minuten ziehen lassen. Wir fangen an, Schnitzel zu formen. Nehmen Sie eine kleine Menge Fleisch, etwa 1 Esslöffel, und formen Sie ein Schnitzel. Mit einem Finger in der Mitte des Schnitzels machen wir ein kleines Loch, damit das fertige Schnitzel saftiger wird.
Wir fetten jedes Schnitzel mit Pflanzenöl ein und legen es in ein Backblech.
Den Backofen einschalten und gründlich aufheizen. Wir legen das Backblech höher in den Ofen und backen die Bratlinge ca. 40 Minuten bei einer Temperatur von 250 Grad. Saft aus fertigen Schnitzeln kann als Sauce für eine Beilage von Gemüse verwendet werden, es stellt sich als sehr lecker heraus.
Achten Sie bei der Zubereitung darauf, dass die Schnitzel nicht mit einer dicken Kruste bedeckt sind. Sollte dies dennoch eintreten, ist es besser, die Temperatur auf 180 Grad zu senken und die Schnitzel von innen schmoren zu lassen. Das fertige Gericht sollte sehr saftig und weich sein, eine sehr verbrannte Kruste kann den Geschmack von Hammelkoteletts verderben. Lammkoteletts sind fertig, können serviert werden. Guten Appetit!

Video Rezept

Wir machen Sie auf ein sehr interessantes Rezept zur Herstellung von Hammelkoteletts durch den Autor des Videos aufmerksam. Darin finden Sie nicht nur detaillierte Anweisungen, sondern auch viele nützliche Tipps und Kommentare.

Wenn Sie Ihre Gäste überraschen wollen, machen Hammelkoteletts ihre Arbeit perfekt. Welches Fleisch für Schnitzel bevorzugen Sie persönlich? Vielleicht haben Sie Ihre eigenen Kochgeheimnisse? Teilen Sie uns Ihre Meinung in den Kommentaren mit!