Königlicher Käsekuchen mit Hüttenkäse im Ofen entsprechend einem schrittweisen Rezept mit Foto

Küchengeräte und Utensilien: Schüssel, Frischhaltefolie, Löffel, Mixer.

Die Zutaten

Schritt kochen

Füllung kochen

1. Lassen Sie uns loslegen. 500 g Quark in eine tiefe Schüssel geben, 4 Eier und ein Glas Zucker dazugeben. Wenn Sie eine weniger süße Füllung wünschen, können Sie nach Belieben weniger Zucker hinzufügen.
   
2. Die Masse mit einem Stabmixer glatt rühren, den Zucker auflösen lassen. Wenn Sie keinen Stabmixer haben, können Sie den Käsebruch mit einem feinen Gitter durch einen Fleischwolf oder durch ein Sieb mahlen. 1 g Vanillin zugeben und weiter verquirlen. Zum Backen dieser Käsekuchen verwenden wir hausgemachten, frischen Hüttenkäse aus Vollmilch. Sie können jeden nehmen, vor allem, dass es ohne Säure lecker war, Sie mochten den Geschmack und den Geruch. Wir bedecken die fertige Füllung mit einem Deckel oder Handtuch und lassen sie bei Bedarf.
   

Teig kochen

1. Nun bereiten Sie den Teig. In einer tiefen Schüssel auf einer groben Reibe reiben wir 200 g kalte Butter. Anstelle von Butter können Sie auch Margarine zum Backen verwenden, aber mit Butter schmeckt der Kuchen besser. Um das Arbeiten mit Öl zu vereinfachen, können Sie es in Mehl einrollen und jede Schicht geriebenes Mehl einfüllen, damit es nicht zu einem Klumpen wird.
   
2. Zum Öl drei Tassen gesiebtes Weißmehl höchster Qualität, eine Tasse Zucker, einen halben Teelöffel Salz und Soda hinzufügen. Wir reiben alles gut mit den Händen auf den Zustand der Krümel.
   

Einen Käsekuchen formen und backen

1. Reiben Sie die Auflaufform mit Butter oder Pflanzenöl ein. Wir backen in runder Form mit einem Durchmesser von 22 cm. Sie können jede beliebige Form verwenden. Wir füllen den Boden der Form mit der Hälfte der Krümel, wir machen die Seiten davon. Ein Stampfen der Krümelschicht ist nicht erforderlich.
   
2. Die Füllung einfüllen, die restlichen Krümel darauf streuen, eine gleichmäßige Schicht bilden. Wir schicken zum Ofen, backen 40 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad. Danach holen wir es raus, lassen es etwas abkühlen. Mit einem Messer trennen wir die Seiten des Käsekuchens von den Wänden der Form. Wenn die Form abnehmbar ist, öffnen Sie sie und holen Sie das Gebäck. Wenn Sie den Kuchen plötzlich nicht mehr bekommen, können Sie ihn auf ein feuchtes Handtuch legen und einige Minuten ruhen lassen. Somit bleibt der Kuchenboden leicht hinter dem Boden der Form zurück.
   
3. Schneiden Sie den Käsekuchen in Portionen und servieren Sie ihn mit Ihrem Lieblingsgetränk. Nach Belieben mit Sauerrahm oder Marmelade bestreuen oder einfach mit frischen Beeren garnieren.
   

Video Rezept

Wir bieten Ihnen ein Video an, in dem jeder Schritt zur Herstellung eines köstlichen königlichen Käsekuchens gezeigt wird. Sie lernen, wie Sie die Zutaten zubereiten und einen Käsekuchen formen. Schauen Sie sich die fertigen Backwaren an.

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