Küchengeräte und Utensilien
- Gewürzmörser mit Stößel;
- eine Schüssel;
- tiefe Kapazität;
- Barbecue oder Grill;
- Grill zum Braten von Steaks;
- Fleischzangen;
- Servierteller.
Die Zutaten
- Eine Mischung aus Paprika (Erbsen) - 1 TL.
- Kümmel - 1 TL.
- Koriander - 1 TL
- Trockener Senf (Erbsen) - 1,5 TL.
- Rote Paprika - 1 TL. (mit einer Folie)
- Olivenöl - 3 EL. l
- Schweinesteak (ca. 2 - 2,5 cm dick) - 4 Stk.
- Salz nach Geschmack
Schritt kochen
- 1 TL in den Gewürzmörser geben. eine Mischung aus Paprika (Erbsen), 1 TL. Kümmel, 1 TL. Koriander und 1,5 TL trockener Senf (Erbsen). Alles gründlich mit einem Stößel einreiben.
- Wir geben die zerkleinerten Gewürze in eine kleine Schüssel und geben 1 TL dazu. (mit einer Folie) rote Paprika und 1 TL. gemahlener Knoblauch. Dann gießen Sie ca. 3 EL in den gleichen Behälter. l Olivenöl. Die Gewürze und das Öl gründlich miteinander mischen.
- Wir schneiden die Schweinelende in 4 Steaks mit einer Dicke von ca. 2 - 2,5 cm, legen die in Scheiben geschnittenen Fleischstücke in einen tiefen Behälter und salzen sie dann gut und gleichmäßig mit grobem Salz.
- Anschließend die entstandene Marinade in einen Behälter mit Steaks gießen und vorsichtig über das Fleisch verteilen.
- Wir legen mit Gewürzen überzogene Steaks auf einen Rost und braten sie 20 Minuten lang, wobei wir sie alle 5 Minuten mit einer speziellen Zange wenden.
- Das fertige Steak vom Grill nehmen und servieren.
Dekoration und Servieren
Schweinesteak sollte mit gegrilltem Gemüse, Ofenkartoffeln, einem leichten Salat mit frischem Gemüse oder jeder anderen Beilage nach Ihrem Geschmack serviert werden. Die folgenden Saucen sind ideal für Schweinesteak:
- Beere;
- Wein;
- Chimichurri;
- Pilz;
- Pfeffer;
- würzige Tomate;
- teriyaki;
- Senf usw.
Guten Appetit!
Video Rezept
In diesem Videorezept sehen Sie deutlich, wie das gegrillte Schweinelendensteak zubereitet wird.
Ein Steak, das nach dem oben beschriebenen Rezept zubereitet wird, hat einen perfekten Geschmack und ist sehr zart und saftig. Probieren Sie dieses Rezept unbedingt bei der ersten Gelegenheit aus!
Braten Sie gerne Steaks? Wie findest du dieses gegrillte Schweinesteakrezept? Schreiben Sie Ihre Meinung in die Kommentare.
Laden ...