Küchengeräte und Utensilien: Backofen, Backblech, Pergamentpapier, Schneidebrett, Messer, Reibe, Schüssel, Nudelholz, Kochbürste.
Die Zutaten
| Komponente | Menge |
| Hefeblätterteig | 500 g |
| Brühwurst | 150 g |
| Hühnerei | 4 Stck |
| Hartkäse | 100 g |
| Milch | optional beschichtet |
| Mayonnaise | optional gefüllt |
Schritt kochen
In der Vorstufe müssen Sie 3 Eier kochen. Außerdem müssen Sie den Backofen zum Heizen einschalten. Die Schichten werden bei 200 ° C eingebrannt. In Zukunft sieht der Garprozess so aus:
- Drei gekochte Eier in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
- Auf die gleiche Weise werden 150 Gramm Brühwurst in kleine Würfel geschnitten und in den gleichen Behälter gegossen.
- Alle 100 Gramm Hartkäse werden auf die große Seite der Reibe gerieben und in eine Schüssel für ein Ei und eine Wurst gegeben.
- Zu diesem Zeitpunkt ist es an der Zeit, Mayonnaise hinzuzufügen, wenn der Wunsch besteht oder die Mischung etwas trocken zu sein scheint. Ihre Menge bleibt wiederum im persönlichen Ermessen.
- Blätterteig muss mit einem Nudelholz ausgerollt werden. Die Dicke, auf die die Formation gewalzt wird, wird unabhängig gewählt.
- Der verarbeitete Teig wird unter Zug in Rohlinge geschnitten. In diesem Beispiel wurden 500 g Teig in zwei Schichten gerollt und in insgesamt 8 Teile geteilt. Wenn Sie möchten, können Sie Rohlinge beliebiger Größe herstellen, einige davon mögen größere, andere kleinere.
- Pro Werkstück werden in der Mitte ca. 1,5 Esslöffel der Füllung ausgelegt.
- Alle 4 Enden des Werkstücks werden sorgfältig über der Füllung zentriert. Die Seiten, die sich als nebeneinander herausstellten, verbinden sich ebenfalls und lassen am äußersten Rand nur ein Loch von 1 bis 2 Zentimetern.
- Die Rohlinge werden auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech übertragen. Es bleibt übrig, die Werkstücke mit einem Küchenpinsel zu bestreichen. Zwei Beschichtungsoptionen sind möglich: nur ein Ei, das in einer Schüssel geschlagen wird, oder dasselbe, jedoch unter Zusatz von Milch.
- Ein Backblech mit Knüppeln kommt in einen vorgeheizten Ofen. Der Backvorgang wird bei einer Temperatur von 200 ° C für 15-20 Minuten fortgesetzt. Ein Zeichen der Bereitschaft ist auch die rosige Farbe des Teigs. Nach Ablauf der Backzeit muss die Pfanne noch aus dem Ofen genommen werden. Damit ist die Vorbereitung der Umschläge zum Befüllen abgeschlossen. Guten Appetit.
Video Rezept
Ein Video des Erstellers des Rezepts zeigt anschaulich, wie Umschläge mit ausführlichen Kommentaren gefüllt werden. Es wird immer nützlich sein, wenn die exemplarische Vorgehensweise in keiner Weise klar oder detailliert ist. Darüber hinaus können Sie sich das Video ansehen, bevor Sie mit dem Kochen beginnen, um sich einen Überblick über zukünftige Aktionen zu verschaffen. So wird Ihre eigene Aufgabe einfacher und die Wahrscheinlichkeit von Fehlern ist geringer.
Das Befüllen von Briefumschlägen ist ein praktischer und befriedigender Fast-Food-Snack. Solche Backwaren sind bequem in der Hand zu haben, daher ist sie ein idealer Snack bei der Arbeit, für Kinder in der Schule, auf einem Ausflug in die Natur, beim Spaziergang im Park und in ähnlichen Situationen.
Die Besonderheit der Füllung ermöglicht es, dem Geschmack Abwechslung zu verleihen, indem lediglich eine Wurst- oder Käsesorte gegen eine andere ausgetauscht wird oder verschiedene Saucen anstelle von Mayonnaise verwendet werden. Vergessen Sie nicht, duftende Kräuter und Gewürze, sie sind nicht in diesem Rezept, so dass Sie fast alles hinzufügen können.
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