Küchengeräte und Utensilien:Pfanne, Kelle oder großer Löffel, Sieb.
Die Zutaten
| Trockenfrüchte (Äpfel, Birnen, Pflaumen, Hartriegel) | 250 g |
| Zucker | 1 Stapel |
| Wasser | 3 l |
Wichtig!Achten Sie beim Kauf von Trockenfrüchten auf deren Aussehen. Sie sollten matt und nicht glänzend sein. Sie erhalten Glanz bei der Weiterverarbeitung mit Chemikalien. Trockenfrüchte sollten trocken und stumpf sein, aber nicht brechen, sondern plastisch bleiben. Wenn getrocknete Früchte feucht gehalten werden, bildet sich Schimmel auf ihnen.
Wenn Sie sich über die Qualität der erworbenen Trockenfrüchte nicht sicher sind, legen Sie sie nach dem Waschen 20 Minuten in kaltes Wasser. So sinkt die Menge an Schadstoffen und der Staub aus den Fruchtfalten wird besser gewaschen.
Wenn Sie sich über die Qualität der erworbenen Trockenfrüchte nicht sicher sind, legen Sie sie nach dem Waschen 20 Minuten in kaltes Wasser. So sinkt die Menge an Schadstoffen und der Staub aus den Fruchtfalten wird besser gewaschen.
Schritt kochen
Erster Weg
- Zunächst sollten 250 g Trockenfrüchte gut gewaschen und in ein Sieb geworfen werden, um das Wasser zu glasieren. Gewaschenes Trockenobst auf 1 Liter kaltes Wasser geben und einige Stunden quellen lassen. Dies geschieht am besten abends. Dann nehmen sie über Nacht gut Wasser auf.
- Wir geben die gequollenen Trockenfrüchte in eine 5-Liter-Pfanne und füllen sie mit den restlichen 2 Litern Wasser.
- Wir stellen die Pfanne auf den Herd und bringen sie zum Kochen.
- Wenn das Kompott kocht, fügen Sie 1 Tasse Zucker hinzu. Sie können mehr oder weniger nach Ihren Wünschen nehmen. Rühren Sie den Zucker, bis er sich vollständig aufgelöst hat.
- Nachdem Sie das Kompott wieder gekocht haben, schalten Sie es aus und lassen Sie es 0,5 Stunden unter dem Deckel ziehen. Kompott ist fertig.
Wissen Sie? Manchmal, wenn getrocknete Früchte nicht sortiert sind, sondern nur Apfeltrocknung, können Sie hausgemachte Marmelade für den Geschmack hinzufügen.
Die zweite Art zu kochen: Kompott, das nachts gekocht wird
- Stellen Sie einen Topf mit Wasser auf das Feuer. Wenn das Wasser kocht, fügen Sie 1 Tasse Zucker hinzu. Rühren, warten, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- Wie im ersten Fall die getrockneten Früchte gründlich abspülen und das Wasser abtropfen lassen. Anschließend die getrockneten Früchte in einen Topf geben, zum Kochen bringen, die Hitze abstellen, fest abdecken und über Nacht bestehen lassen. Am Morgen erhalten Sie einen herrlichen Aufguss mit getrockneten Früchten, was für die Gäste keine Schande ist. Es ist sehr wichtig, dass bei dieser Kochmethode alle Vitamine im Kompott gespeichert werden. Alles, woran Obst reich ist, geben sie dem Wasser.
Ebenso können Sie gedünstetes Obst und frisches Obst zubereiten.
Video Rezept
In diesem Video wird die erste Methode zur Herstellung von Trockenobstkompott anschaulich gezeigt.
Die Menge der getrockneten Früchte kann beliebig sein. Sie können getrocknete Aprikosen hinzufügen, die sehr reich an Kalium sind, oder Wildrose, die reich an Vitamin C. Um den Geschmack des Getränks zu variieren, können Sie Nelken, Zimt und sogar Minze hinzufügen. Und welche leckeren und gesunden Getränke bereiten Sie vor?
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Guten Appetit!
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