Küchengeräte und Utensilien
- Schneidebrett
- 10 Liter Pfanne
- ein Messer
- Kocher
- Flüssigkeitsablaufabdeckung,
- 3 Drei-Liter-Dosen,
- 3 Verschlussdeckel,
- ein Glas
- tiefe Tasse oder Kelle.
Die Zutaten
- Pflaumen - 2 kg
- Äpfel - 2 kg
- Zucker - 1 kg
- Wasser - 5-6 l
- Zitronensäure - falls erforderlich
Schritt kochen
- Mit 2 kg Pflaumen und Äpfeln gründlich abspülen. Obstsorten können alle sein, aber es ist wünschenswert, dass Säure vorhanden ist. Pflaumen, ohne zu schneiden, in vorbereiteten 3-Liter-Gläsern stapeln. Sie sollten ungefähr 1/3 der Kapazität abdecken.
- Pflaumen mit kochendem Wasser gießen. Wasser sollte entweder das Gefäß vollständig füllen oder mindestens 2/3 seines Volumens einnehmen. Wir bedecken die Gläser mit Deckeln und lassen sie 5-10 Minuten einwirken.
- Wir schneiden die Äpfel in Hälften oder Viertel und entfernen den Kern von ihnen. Obst in große Teller schneiden.
- Lassen Sie das Wasser unter Verwendung eines speziellen Deckels mit Löchern aus den Dosen in eine tiefe Pfanne (10 Liter) ab. Die Flüssigkeit sollte mit Pflaumensaft getränkt werden und einen angemessenen Farbton erhalten.
- Fügen Sie dem Wasser Zucker in einer Menge von 300-350 g pro Glas hinzu. Infolgedessen wird etwa 1 kg Zucker benötigt. Wenn Äpfel und Pflaumen absolut nicht sauer sind, fügen Sie nach Belieben Zitronensäure hinzu.
- Wir stellen die Pfanne auf das Feuer und kochen den Sirup, bis er sich zu verdicken beginnt. Während der Sirup kocht, füllen Sie die Gläser mit Pflaumen mit Apfelscheiben. Bei so vielen Äpfeln wird es viele geben. Wenn Sie weniger wollen, nehmen Sie 1-1,5 kg.
- Wenn der Zuckersirup gekocht ist, füllen wir sie mit Dosen bis zum Rand, damit die Früchte vollständig bedeckt sind.
- Wir drehen die gefüllten Dosen mit Deckeln und lassen sie abkühlen. Dank kochendem Wasser werden Dosen und Deckel von selbst sterilisiert, aber wenn Sie der Meinung sind, dass dies nicht ausreicht, sterilisieren Sie sie zusätzlich.
Video Rezept
Eine ausführlichere Beschreibung des gesamten Herstellungsprozesses von Kompott aus Pflaumen und Äpfeln finden Sie im Videorezept. Darin wird der Autor alles im Detail erklären und zeigen.
Es kommt vor, dass Sie in der kalten Jahreszeit etwas Frisches trinken möchten, Sommer. Natürlich ist das Vertrauen in die Säfte und Getränke längst verschwunden, weil sie viele Zusatzstoffe enthalten. Zur Rettung kommt z Tolles Kompott aus Früchten, die in jedem Land wachsen. Es ist sehr lecker und Vitamin, und der Bonus werden große Stücke von Früchten sein, die Sie mit Appetit essen können.
Laden ...