Hagebuttenkompott mit Quitte - sehr lecker und unglaublich gesund

Küchengeräte und Utensilien: tiefe Pfanne, Schneidebrett, Messer, Karaffe, Sieb.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. Quittenfrüchte und Hagebutten unter fließendem Wasser waschen. Die Quitte vierteln und in einem tiefen Topf verteilen. Wir legen die ganzen Beeren.
   
2. Gießen Sie die Zutaten mit Wasser, fügen Sie 350-400 g Zucker hinzu und mischen Sie.
   
3. Das Kompott 5 Minuten kochen lassen und dann den Herd ausschalten.
   
4. Wir bedecken die Pfanne mit einem Deckel und lassen das Kompott 3-4 Stunden ziehen.
   
5. Im Laufe der Zeit gießen wir das fertige Kompott in eine Karaffe oder einen anderen geeigneten Behälter. Am besten gekühlt servieren. Wenn Sie ein transparentes Kompott ohne zu viel Fruchtfleisch erhalten möchten, geben Sie es durch ein Sieb. Zur Dekoration verwenden wir eine Zitronen- oder Orangenscheibe, einen Zweig Minze und einen schönen Strohhalm.
   

Neben Kompott ist in unserer Gegend auch ein anderes Gericht sehr beliebt - Kissel. Sie werden nicht verstehen, ob es sich um ein Getränk oder bereits ein Essen handelt. Dies ist jedoch nicht so wichtig, wenn Sie eine zähe Fruchtmasse und Fischstücke mit einem Löffel genießen können. Lassen Sie uns herausfinden, wie man Gelee aus den gleichen Produkten kocht.

1. Die Quitten schälen und in kleine Stücke schneiden. Hagebutte wird am besten mit geriebenem Zucker eingenommen, da sie bereits von Samen und Haaren befreit ist, aber ihren Geschmack und ihr Aroma behält.
   
2. Wir legen die Quitte in eine Pfanne, füllen sie mit Wasser und stellen die mittlere Hitze ein. Sobald das Wasser kocht, 120 g Zucker und 10 g Vanillezucker hinzufügen, mischen und erneut zum Kochen bringen.
   
3. Wir kombinieren Quitte mit geriebener Heckenrose und unterbrechen sie mit einem Mixer in das Fruchtfleisch.
   
4. Die Fruchtmasse wieder in die Pfanne geben und erneut kochen.
   
5. In 100 ml Wasser verdünnen wir 2 EL. l Stärke und langsam unter ständigem Rühren in die Pfanne gießen.
   
6. Das letzte Mal bringen wir die Mischung zum Kochen, dann vom Herd nehmen und 10 Minuten stehen lassen. Ein dickes aromatisches Getränk ist fertig. Gekühlt servieren.
   

Video Rezept

Sie können sich anhand des Videos auch mit dem Rezept für die Zubereitung von Quittenkompott vertraut machen. Jeder Schritt der Zubereitung und des Servierens des Getränks wird darin detailliert untersucht.