Kaffee mit Honig und Zimt - ein Rezept zum Kochen in Turk

Küchengeräte und Utensilien: Türke, Mörser und Stampfe, Teelöffel, Messbecher

Die Zutaten

Schritt kochen

1. Die gemahlene Muskatnuss in einen Mörser geben und eine Zimtstange hinzufügen. Gewürze mit einem Stößel zerkleinern. Auch wenn Sie Zimtpulver nehmen, seien Sie nicht faul und geben Sie die Gewürze in einen Mörser. Dieser Prozess hilft der Nuss und dem Zimt, sich gut zu vermischen und ihren verborgenen Geschmack zu enthüllen.
2. Gießen Sie gemahlene Gewürze in einen Turku. Senden Sie dort 3-4 Teelöffel Kaffee. Kaffee ist natürlich besser, wenn man zu Hause Getreide nimmt und mahlt. Aber nicht jeder hat den Luxus einer Kaffeemühle mit vielen Funktionen. Daher sollten Sie mittel gemahlenen Kaffee und am besten eine leichte Röstung wählen. Dies ist die Kaffeesorte, die Experten zum Brauen in einem Türken empfehlen.
   
3. Legen Sie das Turku mit trockenen Zutaten auf das Feuer und erwärmen Sie es einige Sekunden lang. Sie sollten das aufschlussreiche Aroma von Kaffee und Gewürzen spüren. Nehmen Sie den Türken aus dem Feuer und gießen Sie Wasser. Wenn Sie Zimt mögen, können Sie dem Getränk auch eine weitere Zimtstange hinzufügen.
   
4. Setzen Sie den Türken in Brand und mischen Sie gründlich. Dies ist das erste und letzte Mal, dass eine solche Manipulation mit Kaffee durchgeführt wird!
   
5. Überwachen Sie sorgfältig die Zubereitung des Getränks. Sobald der dicke Schaum aufsteigt - eine Kaffeemütze - entfernen Sie den Türken aus dem Feuer. Einige empfehlen, diese Aktion 2-3 Mal durchzuführen. Leicht abkühlen lassen und darauf bestehen.
   
6. Wenn die Temperatur auf 50-60 ° C gefallen ist, fügen Sie einen Löffel Honig hinzu (oder mehr, je nach Geschmack). Honig kann nicht in kochendes Wasser gegeben werden, da er seine positiven Eigenschaften verliert und sogar giftig wird.
   
7. Ihr Kaffee ist fertig! Genieße es!
   

Video Rezept

Das Rezept für Kaffee mit Honig ist sehr einfach und detailliert, aber wenn Sie noch Fragen haben, sehen Sie sich das folgende Video an. Dies ist ein Beispiel dafür, wie man ein ähnliches Getränk zubereitet.

Zusammenfassend erinnern wir uns an die Grundregeln für die Zubereitung des richtigen Kaffees:

• Getreide - besser als gekaufte Mühlen! Es ist schwer damit zu streiten. Aber gemahlener Kaffee ist kein Satz, nehmen Sie nur einen, der als "zum Brauen in einem Türken" gekennzeichnet ist. Es ist zum langen Garen (bis zu 5 Minuten) und nicht zum schnellen Garen in einer Kaffeemaschine vorgesehen.
• Das Getränk wird nicht länger als 5 Minuten zubereitet, da sonst das Aroma nachlässt und der Geschmack bitter wird.
• Zu Beginn des Garvorgangs werden feste Zutaten (Zucker, Gewürze) hinzugefügt. Flüssigkeit (Honig, Schnaps) - am Ende.
• Trockener Kaffee muss in einem Türken aufgewärmt werden, bevor Wasser hinzugefügt wird. Wenn Gewürze hinzugefügt werden, werden sie auch erhitzt.
• Kaffee nicht zum Kochen geben! Die Kaffeemütze sollte aufgehen und sich sozusagen nach innen drehen - dies ist ein Signal, um den Türken aus dem Feuer zu entfernen. Dann gibt es zwei Möglichkeiten: entweder diese Aktion mehrmals wiederholen oder dort anhalten. Sowohl das als auch das ist richtig.
• Akzeptieren Sie die Tatsache, dass Kaffee auch in Ihrer Tasse zubereitet wird - er offenbart noch weitere 10-15 Minuten sein Aroma und seinen Geschmack. Nicht zu schnell trinken - genießen!

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