Bayerischer Kaffee - ein einfaches und leckeres Rezept

Küchengeräte und Utensilien: Espressomaschine, Krug, Reibe, Messer, Brett, Löffel, Messbecher.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. Reibe die Schokolade auf einer feinen Reibe. Die Zitrone in Scheiben schneiden.
   
2. Wasser kochen, auf 80 Grad abkühlen lassen. Espresso machen. Dazu 7 - 11 g gemahlenen Kaffee mit einer Espressomaschine aufbrühen. Sie sollten 30 ml fertigen Espresso erhalten.
   
3. Gießen Sie 200 ml auf 80 Grad abgekühltes Wasser in den Krug, fügen Sie 15 ml Schokoladensirup und 30 ml Espresso hinzu. Alles mischen.
   
4. Gießen Sie das fertige Getränk zum Servieren in die Schalen. Nehmen Sie in der Regel ein transparentes Glas mit einem Fassungsvermögen von 250 ml. 1 Zitronenscheibe muss in das Getränk selbst gegeben werden, und ein zweites Servierglas.
   
5. Mit geriebener Schokolade bestreuen.
   

Um den Geschmack des Kaffees voll zu genießen, sollten Sie ihn in Körnern kaufen und unmittelbar vor dem Aufbrühen in einer Kaffeemühle mahlen. Denn nach dem Mahlen verschwindet das wertvolle Aroma des Kaffees.

Wenn Sie bereits gemahlenen Kaffee kaufen möchten, achten Sie auf feste Vakuumbriketts, bei denen der Kaffee im Gegensatz zu Weichpackungen seine Eigenschaften besser beibehält. Der Vorteil von Weichverpackungen ist jedoch, dass die meisten von ihnen eine Membran haben, mit der Sie den Inhalt riechen können

Es ist erwiesen, dass der Stoffwechsel für Kaffeeliebhaber mit Koffein 16% schneller abläuft als für diejenigen, die das ohne Koffein nicht mögen oder bevorzugen. Kaffee ist reich an Antioxidantien, die das Risiko verschiedener Krankheiten verringern. Kaffeeliebhaber sind weniger anfällig für Depressionen. Nur zwei Tassen Kaffee pro Tag verbessern das Gedächtnis und erhöhen die Reaktionsgeschwindigkeit.

Kochnuancen

• Anstelle von Schokolade kann man Ahornsirup verwenden, man bekommt einen ganz anderen Geschmack.
• Schokolade kann nach Belieben sowohl in Schwarz als auch in Milch verwendet werden.
• Bayerischer Kaffee kann nicht nur heiß, wie im Rezept vorgeschlagen, sondern auch kalt zubereitet werden. Dazu wird das fertige Getränk entweder im Kühlschrank gekühlt oder 2-3 Eiswürfel hinzugefügt.
• Anstelle eines Pitchers können Sie auch eine andere Kapazität verwenden.
• Es ist ratsam, Espresso in einer Espressomaschine zuzubereiten, aber wenn es keine gibt, können Sie mit einem Türken, einer französischen Presse oder einer Geysir-Kaffeemaschine auskommen. Die Hauptbedingung ist, dass der fertige Espresso einen reichen Kaffeegeschmack haben muss.

Video Rezept

Sie können sich mit dem Rezept genauer vertraut machen und alle Phasen der Zubereitung bayerischen Kaffees im Video sehen.

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