Leckere Cranberries in Sugar Candy 🍬

Küchengeräte und Utensilien: Sieb, Küchenwaage, tiefe Schalen, Löffel, Backblech, Backofen, Pergamentpapier

Die Zutaten

Schritt kochen

1. 100 g frische Preiselbeeren gründlich abspülen und von der Feuchtigkeit abtrocknen.
   
2. In eine tiefe Schüssel ein Eiweiß und 30 Gramm Zitronensaft geben. Alles mit einem Löffel mischen.
   
3. Fügen Sie 45 Gramm Kartoffelstärke zum Protein hinzu und mischen Sie, bis sich eine homogene Masse gebildet hat. Fügen Sie 60 Gramm Puderzucker hinzu und wieder behindern alle die vollständige Auflösung.
   
4. Gießen Sie 100 Gramm Preiselbeeren in eine Schüssel und mischen Sie vorsichtig, sodass die Preiselbeeren vollständig mit einer Stärkemischung bedeckt sind. Drei bis vier Minuten ruhen lassen.
   
5. Gießen Sie den restlichen Puderzucker in eine große, tiefe Schüssel. Mit einem geschlitzten Löffel nehmen wir die Preiselbeeren in Teilen aus der Stärke und geben sie in eine Schüssel mit Puderzucker.
   
6. Wir beginnen in kreisenden Bewegungen, ohne einen Löffel oder andere Hilfsmittel zu verwenden, um den Inhalt der Schüssel zu mischen. Somit bleiben die Cranberries intakt und sammeln die maximale Pulvermenge. Decken Sie das Backblech mit Pergamentpapier ab. Mit einem Sieb den überschüssigen Zucker vorsichtig von den Preiselbeeren sieben und die Beeren auf ein Backblech legen.
   
7. Den Backofen auf 50 Grad vorheizen und die Pfanne stellen. Wir stecken einen Holzspatel in die Ofentür, damit die Bonbons verwittert werden. Preiselbeeren 30 Minuten backen.
   
8. Wir überführen die fertigen Cranberries in wunderschöne Zuckerdosen, lassen sie abkühlen und servieren sie auf dem Tisch zum Tee.
   

Dekorationsmethoden und Servieroptionen

• Es wird nicht empfohlen, die fertigen Beeren in einem luftdicht verschlossenen Behälter aufzubewahren, da sonst die Preiselbeeren nass werden und der Zucker abblättert.
• Wenn Sie möchten, dass die Beeren süßer sind, kochen Sie den Beerensirup und geben Sie Preiselbeeren hinein. Lass alles für die Nacht. Wenn Sie möchten, dass die Beeren sauer bleiben, müssen Sie sie nicht einweichen.
• Lagern Sie Preiselbeeren in Zucker an einem trockenen Ort mit einer kühlen Temperatur. Lagerzeit nicht mehr als 4 Tage.
• Sie können die Haltbarkeit von kandierten Preiselbeeren verlängern, indem Sie sie in eine Pappschachtel legen.
• Sie können dem Sirup auch etwas Saft hinzufügen, z. B. Orange. Dann bekommen die Beeren ein interessantes Aroma und einen einzigartigen Geschmack.
• Cranberries müssen nicht frisch sein. Gefrorene Beeren sind auch ideal. In diesem Fall muss es bei Raumtemperatur aufgetaut und sorgfältig sortiert werden, wobei schöne, ganze und zerknitterte Beeren ausgewählt werden müssen.

Video Rezept

Sehen Sie sich unbedingt dieses nützliche Video an, das ausführlich zeigt und erklärt, wie man Preiselbeeren mit Zucker kocht. Stellen Sie sicher, dass eine solche Behandlung nur Ihrer Familie und Ihren Freunden zugute kommt. Und natürlich werden sie es sehr mögen.