Wie lernt man, eine köstliche kalte Rote Beete nach einem klassischen Rezept zuzubereiten?

Küchengeräte und Utensilien:

• 2 Pfannen;
• großer Behälter mit einem Deckel oder einer tiefen Schüssel;
• Schneidebrett;
• Küchenmesser;
• Reibe;
• Küchenwaage;
• Messbecher;
• Frischhaltefolie.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. 2 mittelrote Rüben waschen und schälen. Tauchen Sie in einen Topf mit 2-2,5 Liter kaltem Wasser. Bei mittlerer Hitze kochen lassen (ca. 45-60 Minuten).
   
2. Die Stiele der Frühlingszwiebeln (5-6 Stück) und 1 Bund frischer Dill waschen und fein hacken. Entfernen Sie an den Dillzweigen vor dem Schneiden dicke Stängel und lassen Sie kleine Zweige zurück.
   
3. Hart kochen 3 Hühnereier. Schale schälen. In mittelgroße Würfel schneiden. Helles Eigelb von einheimischen Eiern sieht in einer kalten Rote Beete sehr gut aus.
   
4. 3-4 frische Gurken waschen, die Spitzen abschneiden. Hacken Sie mittelgroße Stücke. Wählen Sie die Schneidmethode nach Ihrem Ermessen: Gemüse kann in Halbkreise, Viertelkreise, Würfel, Strohhalme geschnitten werden. Waschen Sie die Wurzeln des roten Rettichs (5-6 Stück), schneiden Sie die Schwänze. Den Rettich in kleine Würfel schneiden.
   
5. Legen Sie alle gehackten Zutaten in einen Behälter mit dicht schließendem Deckel (z. B. einen Behälter). Alle Komponenten gut mischen, Behälter mit einem Deckel abdecken. Wenn Sie keine solche Schüssel haben, legen Sie die Scheiben in eine tiefe Schüssel, mischen Sie, ziehen Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie fest. Stellen Sie den Behälter mit den Komponenten des Kühlschranks in den Kühlschrank.
   
6. Nehmen Sie die gekochten Rüben aus der Pfanne auf einen breiten Teller. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen (in einem Behälter mit kaltem Wasser und Eis möglich). Reiben Sie auf einer groben Reibe.
   
7. In einer Rote-Bete-Brühe 1 Teelöffel Salz, 2 Teelöffel Kristallzucker und 1 Teelöffel Zitronensäure (ohne einen Hügel) hinzufügen. Rühren, bis sich die Bestandteile aufgelöst haben. Kühlen Sie die Brühe auf Raumtemperatur und kühlen Sie sie dann ab, bis sie vollständig abgekühlt ist (Sie können Eiswasser zum Abkühlen verwenden).
   
8. Nehmen Sie den Behälter mit den gehackten Zutaten unmittelbar vor dem Servieren aus dem Kühlschrank. Geben Sie ein paar Löffel mit einem Objektträger (5-8) der Gemüsemischung in jeden Teller. Gießen Sie ein paar Kocher mit kalter Brühe und geriebenen Rüben in die Gemüseteller. Rühren Sie vorher den Inhalt der Pfanne um, damit sich das geriebene Gemüse gleichmäßig auf dem flüssigen Teil verteilt.
   
9. 1 Esslöffel saure Sahne auf jeden Teller geben. Servieren Sie die kalte Rote Beete auf dem Tisch.
   

Wissen Sie?Die Zusammensetzung der kalten Suppe kann gekochtes Gemüse eingegeben werden: Kartoffeln, Karotten, Kohl oder Blumenkohl, anderes Gemüse. Der Rote Beete wird frisches Gemüse und Obst hinzugefügt: Äpfel, Paprika, Salat, Knoblauch und andere Produkte. Für Sättigungsgerichte Fleisch- oder Wurststücke legen. Für das Aroma und den Geschmack der Suppe werden frische, würzige Kräuter (Basilikum, Koriander, Oregano, Thymian, andere Kräuter), Gewürze (schwarzer, weißer gemahlener Pfeffer, eine Mischung aus Pfeffer, süße oder scharfe Perücke, andere) und andere Produkte verwendet.

Video Rezept

Ein gutes kognitives Video zeigt den gesamten Prozess des Kochens in Dynamik. Lesen Sie die Schritt-für-Schritt-Beschreibung mit klaren Kommentaren, und es wird sehr einfach sein, köstliche kalte Sommersuppe zu kochen.

Verwenden Sie dieses Rezept und kochen Sie die Rote Beete in der heißen Jahreszeit auf dem Familientisch.