Das Rezept für Kaugummilachs unter einem "Mantel" aus Gemüse mit saurer Sahne und goldener Käsekruste

Küchengeräte und Utensilien:

• ein kleiner Topf zum Kochen von Kartoffeln;
• Brett zum Schneiden von Gemüse;
• ein Löffel;
• Auflaufform aus Keramik;
• der Ofen.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. Wir waschen drei mittelgroße Kartoffeln in fließendem Wasser, schälen sie und lassen sie in etwas Wasser kochen. Während die Kartoffeln gekocht werden, bereiten wir Fisch zu. Für dieses Gericht benötigen wir ca. 300 Gramm Lachsfilet. Wenn Sie einen Fisch mit einer halben Karkasse gekauft haben, müssen Sie ihn zuerst waschen, von Schuppen reinigen, die Knochen entfernen und in portionierte Stücke schneiden.
   
2. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.
   
3. Wir schneiden die Salzkartoffeln in Ringe.
   
4. Wir waschen die Tomaten in Wasser, entfernen die Robben von den Schwänzen und schneiden sie auch in Ringe.
   
5. Wir nehmen eine schöne Keramikschale mit kleinen Beilagen, in der der Fisch nicht nur gebacken, sondern auch auf dem Tisch serviert wird. Wir legen eine Schicht Kartoffelringe darauf.
   
6. Auf die Kartoffeln legen wir eine Schicht Fisch, nicht sparsam, bestreuen ihn mit Salz und Pfeffer (dies ist bereits für einen Amateur - mehr oder weniger - orientieren Sie sich an Ihrem Geschmack).
   
7. Als nächstes kleiden Sie den Fisch in einen Pelzmantel: Teilen Sie die Zwiebel in separate Ringe und legen Sie sie auf eine Schicht Fisch.
   
8. Die letzte Schicht sind die Tomaten.
   
9. Dann werden 150 Gramm Sauerrahm mit einem Löffel gleichmäßig über die gesamte Oberfläche der Schale verteilt, wobei darauf geachtet wird, die Unversehrtheit der Zusammensetzung nicht zu beeinträchtigen.
   
10. Heizen Sie den Ofen auf eine Temperatur von 190 Grad vor und lassen Sie das Gericht 15-20 Minuten backen. Nach der angegebenen Zeit nehmen wir die Schüssel heraus, aber schalten den Ofen nicht ein, wir brauchen ihn immer noch. Wir reiben 150 Gramm harten oder halbharten Käse ein und bedecken ihn mit einer Schale, wodurch die letzte Schicht eines „Pelzmantels“ entsteht.
    
11. Wir schicken es zurück in den Ofen und warten, bis der Käse geschmolzen ist und sich in eine köstliche goldene Kruste verwandelt. Es wird 3-5 Minuten dauern. Wir servieren das fertige Gericht heiß auf dem Tisch und dekorieren es mit grünen Zweigen und Zitronenscheiben.
    

Video Rezept

Vor der Zubereitung eines, auch einfachsten Gerichts, ist es immer interessant, die Handlungen der Person, die es kocht, nicht zum ersten Mal auszuspionieren - um alle Nuancen zu erfassen, sondern gleichzeitig zu sehen, welches Ergebnis auf uns wartet.

Dieses Gericht kann als köstliche Vorspeise, die den festlichen Tisch ergänzt, und als vollwertiges Frühstück oder Abendessen dienen, da das Gemüse „Fell“ eine Beilage zum Fischbestandteil ist.

Wenn Sie keinen Kumpel im Haus gefunden haben, ist es durchaus möglich, ihn durch einen anderen einfacheren Fisch zu ersetzen, der normalerweise immer im Kühlschrank einer sparsamen Hausfrau zu finden ist, z. B. Pollock, Seehecht, Pangasius.

Selbst das trockene Fleisch des Fisches in diesem Gericht scheint nicht so, denn wenn es unter einem Gemüsekissen mit saurer Sahnesauce gebacken wird, wird es mit Sicherheit mit ihrem Saft gesättigt sein.

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