Küchengeräte und Utensilien:
- ein Ofen;
- ein Sieb;
- ein Löffel;
- Behälter für Zutaten;
- ein Messer;
- ein Mischer;
- Schulterblatt;
- zwei Behälter für verschiedene Teigsorten;
- Formen für Cupcakes.
Die Zutaten
| Produkt | Menge |
| Mehl | 300 g |
| Das ei | 3 Stück |
| Saure Sahne 20% | 150 g |
| Zucker | 150 g |
| Salz | ¼ TL |
| Backpulver | 1 TL |
| Vanillezucker | 1 TL |
| Kakaopulver | 1 EL. l |
Schritt kochen
- Wir bereiten alle Zutaten zu. Wir mischen drei Hühnereier in einer Schüssel mit Zucker, Vanillezucker und Salz. Mit einem Mixer schaumig rühren.
- Sauerrahm hinzufügen, die Mischung erneut verquirlen.
- Sieben Sie das Mehl mit Backpulver. Wir kombinieren die Zutaten und sieben durch ein Sieb.
- Fügen Sie das gesiebte Mehl in einer Schüssel mit saurer Sahne und anderen Zutaten in Portionen hinzu. Stellen Sie sicher, dass ausreichend Mehl vorhanden ist. Wenn Sie feststellen, dass viel Mehl vorhanden ist, fügen Sie es nicht mehr hinzu. Die Konsistenz der Mischung sollte wie dicke saure Sahne aussehen.
- Mischen Sie den Teig gut mit einem Spatel und fügen Sie bei Bedarf mehr Mehl hinzu.
- Den Teig mit einem Mixer schlagen. Fügen Sie zwei Esslöffel Pflanzenöl hinzu und mischen Sie es erneut mit einem Spatel.
- Wir teilen den Teig in 2 Teile. Gießen Sie einen Teil in eine separate Schüssel und fügen Sie Kakaopulver hinzu. Die Mischung mit einem Mixer gut aufschlagen. Als Ergebnis erhalten wir zwei Tests - weiß und dunkel.
- Wir nehmen Formen für Cupcakes an. Mit Öl einfetten und mit Mehl bestreuen.
- Wir legen zwei Teige in Schichten aus und formen die Oberseite vorsichtig mit einem Löffel.
- Wir geben den Teig in den Ofen und backen 20-25 Minuten lang Cupcakes bei einer Temperatur von 180 Grad.
- Wir holen Cupcakes und lassen sie 5-10 Minuten abkühlen.
- Wenn die Cupcakes abgekühlt sind, nehmen wir sie aus der Form und legen sie auf einen Teller. Mit Puderzucker bestreuen. Cupcakes sind fertig und du kannst sie an den Tisch bringen! Guten Appetit!
Möglichkeiten zum Servieren und Dekorieren von Speisen
Cupcakes können nicht nur in Silikonform, sondern auch in jeder anderen Form hergestellt werden - aus Papier oder Aluminium. Außerdem können Sie einen großen Cupcake backen. Schlagen Sie dieses Gericht wird nicht schwierig sein. Sie können Cupcakes nach Belieben dekorieren! Zum Beispiel sind die folgenden Optionen perfekt, um leckere Cupcakes zu dekorieren:
- glasur
- Schokoladenfüllung;
- Marmeladenfüllung;
- Puddingfüllung;
- Vanillesoße Kappe;
- Pulver;
- Kokosflocken;
- zerkleinerte Nüsse;
- ganze Nüsse;
- kleine Beeren und Früchte als Dekoration darüber;
- Beerenfüllung;
- Mohn;
- Sesamsamen.
Wenn Sie diese Cupcakes auf dem Tisch servieren möchten, verwenden Sie ein schönes Festtablett oder ein Gericht mit einer festlichen Serviette. Sie können auch eine Vielzahl von Papierformen in verschiedenen Farben, Schattierungen und mit verschiedenen Mustern verwenden.
Video Rezept
In diesem Video erfahren Sie mehr über dieses Rezept und können sich jeden Schritt merken. Daraus lernen Sie, wie man leckere Cupcakes auf saurer Sahne in Silikonformen zu Hause kocht. Einfacher geht es nicht! Sie können auf jeden Fall die gleichen Cupcakes selbst herstellen und so Ihre Lieben und Gäste überraschen.
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