Küchengeräte und Utensilien:
- tiefe Kapazität;
- ein Mischer;
- Auflaufform (Durchmesser ca. 20 cm);
- Pergamentpapier zum Backen;
- der Ofen.
Die Zutaten
| Dosenkirsche (entsteint) | 300 g |
| Weizenmehl | 200 g |
| Stärke | 50 g |
| Kakaopulver | 40 g |
| Zucker | 130 g |
| Vanillezucker | 10 g |
| Hühnereier | 4 Stck |
| Weißer Joghurt ohne Füller | 130 g |
| Butter | 150 g |
| Schokolade | 100 g |
| Backpulver | 2 TL (keine Folie) |
| Soda | 0,5 TL |
| Salz | 1 g |
| Schokolade oder Puderzucker | zur Dekoration |
Schritt kochen
- In einem tiefen Behälter vorsichtig 200 g Mehl, 40 g Kakaopulver, 50 g Stärke, 2 TL mischen. (ohne Folie) Backpulver, 0,5 TL. Soda und 1 Prise Salz.
- Fügen Sie 130 g normaler Zucker und 10 g Vanillezucker zu der resultierenden Mischung hinzu. Nochmals mischen. Dann geben wir 150 g vorgeschmolzene Butter, 4 Hühnereier und 130 g weißen Naturjoghurt in den Behälter. Bei Bedarf kann Butter ganz oder teilweise durch Pflanzenöl (geruchsneutral) ersetzt werden. Joghurt kann auch durch Kefir oder fettarme saure Sahne ersetzt werden. Den gesamten Inhalt des Behälters mit einem Mixer 2 Minuten lang gründlich aufschlagen.
- Mahlen Sie Schokolade (schwarz, weiß oder Milch) in einer Menge von 100 g in kleine, kleine Stücke (Sie müssen sie nicht auf einer Reibe reiben oder schmelzen, denn es sollten nur Stücke sein). Wir geben auch Crushed Chocolate und 300 g Dosen-Kirschen (entkernt!) Zu der resultierenden Mischung und mischen alles noch einmal sorgfältig (damit sich die Kirschen und Schokoladenstücke gleichmäßig im Teig verteilen). Wenn Sie keine Dosenkirschen haben, können Sie diese durch gefrorene ersetzen. In diesem Fall müssen Sie sie jedoch auftauen und den gesamten Saft, der vor der Verwendung freigesetzt wird, vorsichtig abtropfen lassen.
- Decken Sie die Auflaufform mit Pergamentpapier ab und geben Sie unsere Kirsch-Schokoladen-Mischung hinein.
- Wir legen die Form für 55 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Bitte beachten Sie, dass die Backzeit von der Kapazität des Ofens und dem Material der Form abhängt und daher von Fall zu Fall variieren kann. Überprüfen Sie Cupcake mit einem Holzspieß auf Bereitschaft.
- Der fertige Cupcake muss aus dem Ofen genommen und leicht abgekühlt werden. Dann in portionierte Portionen schneiden und mit dem Essen fortfahren. Guten Appetit!
Dekorations- und Servieroptionen
Darüber kann ein Dessert mit jeder Schokolade dekoriert werden. Dazu muss eine kleine Menge (ca. 50 g) geschmolzen, in eine Spezialspritze zum Dekorieren von Kuchen gegeben werden (Sie können auch einen normalen Zellophantüte verwenden und ein kleines Loch in die Ecke machen) und dünne, parallele Linien oder ein Spinnennetz auf den Kuchen auftragen. Anstelle von Schokolade kann auch Puderzucker zur Dekoration verwendet werden. Das Servieren dieser Delikatesse wird mit Schlagsahne empfohlen.
Video Rezept
In diesem Videorezept sehen Sie deutlich, wie ein solcher Schokoladen- und Kirschgenuss zubereitet wird.
Ein nach diesem Rezept hergestellter Kuchen ist sehr zart und schmackhaft, mit Einschlüssen von geschmolzener Schokolade und ganzen Kirschbeeren.
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