Sauerrahm-Luft-Cupcake in nur 40 Minuten

Küchengeräte und Utensilien:

• ein Mischer;
• ein Ofen;
• Auflaufform;
• große Schalen 2 Stk .;
• Schneebesen;
• Esslöffel;
• Teelöffel;
• Messbecher;
• Sieb für Mehl;
• Pinsel, um die Form zu schmieren.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. Um einen Cupcake mit saurer Sahne zuzubereiten, benötigen Sie zwei tiefe Schalen. In einer Schüssel 1,5-2 Stapel mischen. Weizenmehl zuvor durch ein Sieb gesiebt, 2 TL. Backpulver und 2 EL. l Kartoffelstärke. Kartoffelstärke kann durch Maisstärke ersetzt werden. Mischen Sie die trockenen Zutaten gut mit einem Schneebesen.
   
2. Kombinieren Sie 3 Eier, 1 Stapel in einer separaten Schüssel. Zucker, 0,5 TL Salz.
   
3. Mit einem Mixer glatt rühren. 5-7 Minuten schlagen, die Masse sollte aufhellen und an Volumen zunehmen.
   
4. Fügen Sie 200 g saure Sahne und 15 g Vanillezucker zu der flüssigen Mischung hinzu. Gut mischen, bis alles glatt ist.
   
5. Eine flüssige Masse mit einem Mixer aufschlagen und in mehreren Schritten eine Mischung aus trockenen Zutaten hinzufügen.
   
6. Der fertige Teig sollte nach Konsistenz wie flüssige saure Sahne aussehen.
   
7. Eine Auflaufform mit einem Durchmesser von 18-22 cm, 1 TL einfetten. geschmacksneutrale Butter oder pflanzliches Öl.
   
8. Den Teig in die Form geben und für 45-55 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen stellen.
   
9. Wenn der Cupcake fertig ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen auf den Grill und lassen Sie ihn etwas abkühlen. Nehmen Sie den Cupcake aus der Form und lassen Sie ihn vollständig abkühlen. Cupcake ist fertig, guten Appetit.
   

Kochtipps

• Verwenden Sie eine Silikon- oder zerlegbare Auflaufform, damit sich der Cupcake leichter herausnehmen lässt.
• Anstelle einer großen Form können Sie portionierte kleine Formen verwenden, die zu 1/3 gefüllt werden sollten.
• Auf Wunsch können Sie dem Cupcake Nüsse (Erdnüsse, Mandeln), Samen (Flachs, Kürbis, Sesam), getrocknete Früchte (Rosinen, getrocknete Aprikosen) und Ihre Lieblingsgewürze (Zimt, Kardamom, Muskatnuss) hinzufügen.
• Für einen Zitrusgeschmack können Sie die Zitronenschale oder die Orangenschale hinzufügen.
• Den Kuchen vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
• Für Schokoladenliebhaber können Sie dem Teig Schokoladentropfen und 1-2 EL hinzufügen. l Kakao und ersetzte sie durch einen Teil des Mehls.
• Ein Cupcake ist perfekt für Tee, Kaffee oder Milch.
• Servieren Sie einen Cupcake mit Ihrer Lieblingsmarmelade oder Kondensmilch.

Video Rezept

Eines der guten Rezepte für Sauerrahmtorte ist auch in diesem Video zu sehen. Es werden auch einfache Zutaten verwendet, aber das Ergebnis sieht sehr appetitlich aus.

Andere Cupcake-Rezepte