Küchengeräte und Utensilien:
- Gas- oder Elektroherd;
- Küchenmaschine oder Mixer;
- tiefe Kapazität;
- ein Sieb;
- Esslöffel;
- 200 ml Glas;
- Teelöffel;
- Küchenwaage;
- Silikonbürste;
- ein Messer;
- Cupcake Schimmel;
- Dessertteller.
Die Zutaten
| Produkt | Menge |
| Kefir 2,5% | 1 Stapel |
| Sonnenblumenöl | 6,5 EL. l |
| Mehl | 260 g |
| Backpulver | 2 TL |
| Zucker | 260 g |
| Hühnerei | 3 Stück |
| Vanilleextrakt | 0,5 TL |
| Puderzucker | 2 EL. l |
Schritt kochen
- Wir nehmen im Voraus 1 Tasse Kefir und 3 Hühnereier aus dem Kühlschrank, damit sie sich auf Raumtemperatur erwärmen. Wenn die Eier warm genug sind, brechen Sie sie in einen tiefen Behälter und schlagen Sie sie mit einer Küchenmaschine, bis sie voll sind.
- 260 g Zucker zur Eimasse geben und 4-5 Minuten schlagen, bis sich die Kristalle aufgelöst haben.
- In die resultierende Masse gießen Kefir bei Raumtemperatur, 6 EL. l Sonnenblumenöl, 0,5 TL. Vanilleextrakt.
- Durch ein Sieb 260 g Mehl und 2 TL sieben. Backpulver, dann den Mähdrescher zuerst bei niedriger Geschwindigkeit mischen.
- Dann erhöhen wir es, bis eine homogene dichte Masse erhalten wird.
- Den Backofen auf 180 ° C einschalten und aufwärmen lassen. Gießen Sie 0,5 EL in die Cupcake-Form. l Sonnenblumenöl und eine Silikonbürste schmieren die Boden- und Seitenflächen.
- Gießen Sie den Teig in eine gefettete Form, legen Sie ein Backblech auf und geben Sie es für 15-20 Minuten in den vorgeheizten Ofen. Nach 15-20 Minuten ohne Öffnen des Ofens die Hitze auf 160 ° C reduzieren und den Kuchen 50-60 Minuten backen lassen.
- Nach 50-60 Minuten, wenn der Kuchen auf seine Bereitschaft überprüft wurde, nehmen wir ihn aus dem Ofen und halten ihn vorsichtig mit einem Messer an den Seiten fest, so dass das Backen die Oberfläche verlässt. Wir nehmen den fertigen Cupcake aus der Form, legen ihn auf die Schüssel und lassen ihn vollständig abkühlen.
- Wenn das Backen vollständig abgekühlt ist, bestreuen Sie es oben durch ein Sieb von 2 EL. l Puderzucker, in portionierte Stücke schneiden, auf einem Dessertteller verteilen und servieren.
Wichtig! Als Zusätze für solch einen einfachen und leckeren Kuchen können Sie getrocknete Aprikosen, Pflaumen, Rosinen, gehackte Nüsse, Stücke Schokolade, Zitronenschale oder in Stücke geschnittenen Zimt verwenden. Wenn Sie frische Beeren oder Obstscheiben verwenden möchten, müssen Sie diese vor dem Hinzufügen in Mehl oder Stärke rollen, damit der Teig aufgrund des Safts nicht gut backt und die Saftigkeit erhalten bleibt.
Video Rezept
Um sicherzustellen, dass Sie den Teig der gewünschten Konsistenz haben oder das fertige Backen sehen, sollten Sie sich ein kleines Videorezept ansehen.
Dieses Rezept kann sicher als universell bezeichnet werden, da es auch für einen Multikocher geeignet ist. Dazu müssen Sie nicht die Menge der Zutaten ändern, sondern nur die Schüssel einfetten, den Teig ausgießen und den Backmodus verwenden. Magst du solche hausgemachten Kuchen? Haben Sie versucht, einen Cupcake für dieses Rezept zuzubereiten? Haben Sie spezielle Geheimnisse, die dieses Produkt wohlriechender und schmackhafter machen? Teilen Sie Ihre Gedanken und Eindrücke mit anderen Liebhabern von süßen Desserts in den Kommentaren.
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Viel Spaß beim Lesen!
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