3 Rezepte für Kürbisbrei in einem Slow Cooker und Kochgeheimnisse

Ein Mann hat vor langer Zeit von den Vorteilen des Kürbises erfahren. Gemüse, unprätentiös und perfekt gelagert, von den Azteken als Lebensmittel verwendet. Die Beschreibung ihrer kulinarischen "Leidenschaften" erfolgte Mitte des 16. Jahrhunderts durch den spanischen Seefahrer Bernardino de Sahagun. Ihm zufolge aßen die Indianer nicht nur die Früchte selbst, sondern auch die gekochten Blumen und die Samen.

Moderne Ernährungswissenschaftler stimmen mit den Azteken überein: Kürbis ist ein gesundes Produkt. Darüber hinaus wird die Verwendung in Babynahrung und Diät empfohlen. Das Fruchtfleisch eines Gemüses wird vom Körper gut aufgenommen, jedoch nur, wenn es einer Wärmebehandlung unterzogen wurde. Daher ist es üblich, Brei aus Kürbis zu kochen, er kann gebacken, gedünstet werden. Frisch, ist das Produkt aggressiver für den Darm, reinigt es aber effektiv von Giftstoffen.

Die Feinheiten des Kochens

Kürbisbrei in einem Slow Cooker wird sich als perfekt lecker herausstellen, wenn Sie diese Regeln befolgen.

• Verwenden Sie ein gut ausgereiftes Gemüse. Sein Fruchtfleisch ist süß im Geschmack und kocht viel schneller als eine unreife Frucht. Dies kann durch einen völlig trockenen Stiel unterschieden werden. Wenn Sie einen Kürbis in Scheiben kaufen, probieren Sie dessen Samen. Eine reife Frucht hat süße, knusprige, volle Samen. Der ausgetrocknete Samen wird sagen, dass die Frucht vor langer Zeit geschnitten wurde und viel Feuchtigkeit und damit auch nützliche Eigenschaften verloren hat.
• Mahlen Sie den Kürbis nach Bedarf. Die Zubereitungsgeschwindigkeit des Gerichts und seine Konsistenz hängen von der Größe der Gemüsescheiben ab. Für Babynahrung ist es daher üblich, sie auf einer feinen Reibe zu reiben. Für ältere Kinder können Sie die Früchte fein hacken oder grob raspeln. Für Erwachsene reicht ein großer Schnitt. Dann behalten die Stücke ihre Form in der Schale und ihren ausgeprägten Geschmack.
• Wählen Sie Ihre bevorzugten Körnungen. Theoretisch kann jeder Brei mit Kürbis kombiniert werden. Das klassische Gericht wird jedoch als Duett von Gemüse mit Hirsegrütze betrachtet. Also kochten sie es in Russland, schmachteten lange im Ofen, bis sich das Kürbisbrei fast vollständig aufgelöst hatte und das Getreide üppig und unglaublich zart wurde. Reis- und Maiskörner passen ebenfalls gut zum Produkt. Sie werden jedoch auf unterschiedliche Weise vom Körper aufgenommen, was bei der Zubereitung von Mahlzeiten für Kinder zu berücksichtigen ist. Bevorzugen Sie Hirsebrei mit Kürbis in einem Slow Cooker, wenn Sie eine Mahlzeit für Kinder zubereiten. Für ältere Kinder kann Reis angeboten werden, der einhüllend und sorbierend wirkt. Auf dem Erwachsenentisch ist Maisbrei angebracht - dieses Getreide wird vom Körper schlecht aufgenommen, reinigt aber perfekt den Darm.
• Bringen Sie das Gemüse zur Bereitschaft, bevor Sie das Getreide legen. Kürbis wird länger gekocht als Hirse und Reis. Wenn Sie eine gleichmäßige Struktur des Gerichts wünschen, lassen Sie es mindestens 30 Minuten lang weich werden. Die Bereitschaft zu überprüfen ist einfach: Klicken Sie mit einem Löffel darauf. Wenn sich das Gemüse leicht kneten lässt, ist es fertig.
• Den Kürbis in Wasser dünsten und das Müsli in Milch kochen. Wenn nach dem Garen des Gemüses noch viel Wasser übrig ist, können Sie es einfach abtropfen lassen. In diesem Fall ist der Kürbisgeschmack jedoch nicht zu ausgeprägt.

Klassisches Rezept

Wie kocht man Kürbisbrei lecker? Betrachten Sie ein klassisches Rezept für Kürbisbrei in einem Slow Cooker mit Hirsegrütze.Wir verwenden die gleichen Zutaten wie die Hausfrauen in der alten russischen Küche. Und ändern Sie die Kochtechnik praktisch nicht. Denn ein Slow Cooker schmachtet Produkte wie ein alter russischer Herd, nur viel schneller.

Sie benötigen:

• Kürbisbrei - 700 g;
• Milch - 3 Tassen;
• Hirsegrütze - 100 g;
• Butter - 30 g;
• Honig - 2 EL. Löffel.

Kochen

1. Kürbisschnitzel je nach gewünschter Konsistenz in einem Fleischwolf oder auf einer Reibe zerkleinern.
2. In eine Schüssel geben, mit Butter würzen. Stellen Sie den Backmodus für 10 Minuten ein.
3. Fügen Sie hinzu, Honig, Müsli. Gießen Sie Milch ein und stellen Sie den Modus für 45 Minuten auf "Brei".
4. Überprüfen Sie die Bereitschaft: Wenn sich herausstellt, dass die Konsistenz flüssig ist, lassen Sie die Masse 15 Minuten lang erhitzen.

Zum Servieren können Sie Haferbrei in Tellern mit frischen Beeren dekorieren. Dazu passen Himbeeren und Johannisbeeren.

Originelle Rezepte

Versuchen Sie, Reisbrei mit Kürbis in einem Slow Cooker oder einem Gericht mit Maisgrieß zuzubereiten. Der erste ist für Diät- und Babynahrung geeignet. Es zieht schnell ein, wirkt mild reinigend auf den Darm. Daher wird ein solcher Brei für Menschen mit einer Verletzung des Verdauungstraktes empfohlen. Mit der zweiten können Sie das tägliche, gesunde und schmackhafte Menü abwechslungsreicher gestalten.

Mit Reis

Für die Herstellung von Haferbrei verwenden wir runden polierten Reis. Es kocht besser als andere Reisgetreide, nachdem es in einem langsamen Kocher aus ganzen Körnern gekocht wurde, verwandelt es sich in Luftmousse.

Sie benötigen:

• Reisgrütze - 1 Multiglas;
• Kürbisbrei - 700 g;
• Milch - 300 ml;
• Butter - 30 g;
• Honig - 1 EL. ein Löffel.

Kochen

1. Den Kürbis schälen und in Scheiben schneiden.
2. In eine Schüssel geben und Wasser einfüllen. Sie sollte das Gemüse nur leicht bedecken. Stellen Sie den Löschmodus auf 30 Minuten ein.
3. Den gewaschenen Reis dazugeben und die Milch einfüllen. Stellen Sie den Modus für 40 Minuten auf "Brei".
4. Butter dazugeben, 10 Minuten erwärmen lassen.
5. In Tellern anrichten, mit geschmolzenem Honig übergießen.

Passt gut zu diesen Produkten Zimt, Vanille. Sie können gewaschene Rosinen hinzufügen, wenn Sie Getreide legen. So wird das Gericht süßer.

Mit Mais

Das originellste ist Maismilchbrei mit Kürbis in einem langsamen Kocher. Das Gericht bekommt eine satte gelbe Farbe, eine ungewöhnliche Konsistenz. Wir bereiten es für einen Erwachsenentisch vor, damit wir das Gemüse erst weich dünsten. In einer Schüssel behält er die Form der Stücke und den maximalen Nutzen bei.

Sie benötigen:

• Kürbisbrei - 300 g;
• Maiskörner - 1 Multiglas;
• Milch - 3 Tassen;
• Butter - 30 g;
• Zucker - 1 EL. ein Löffel;
• das Salz.

Kochen

1. Das Gemüse in mittelgroße Scheiben schneiden.
2. In die dicken Grütze gießen, Milch, Zucker und Salz hinzufügen.
3. Legen Sie den Kürbis aus.
4. Stellen Sie den Modus für 40 Minuten auf "Brei".
5. Butter dazugeben, 10 Minuten erwärmen lassen.

Das Schöne am Rezept ist, dass das Gericht sehr schnell zubereitet wird. Sie kann auch im verzögerten Startmodus vorbereitet werden. Maisgrieß quillt nicht so gut, also zögern Sie nicht, ihn abends mit Milch zu füllen, und legen Sie alle Zutaten darauf. Und am Morgen erwartet Sie aromatischer und gesunder Brei!

Wir hoffen, dass unsere Rezepte für Reis, Mais, Hirsebrei mit Kürbis in einem Slow Cooker (Polaris, Redmond und andere Modelle) Ihnen gefallen und schmecken werden. Ein gesundes Gemüse wird in perfekter Kombination mit herzhaftem Getreide zu einem Liebling Ihrer Familie.

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