Küchengeräte und Utensilien
- Auflaufform
- eine Reihe von Gerichten unterschiedlicher Volumen,
- Backofen
- Reibe
- Schneidebrett
- ein Messer
- ein Glas
- Esslöffel,
- Knoblauchpresse.
Die Zutaten
- Kartoffel - 1 kg
- Hartkäse - 300 g
- Butter - 80 g
- Hühnerei - 1 Stck.
- Knoblauch - 1 Nelke
- Creme 10% - 200 ml
- Grüne Zwiebel - 1 Bund
- Muskatnuss - 1 Prise
- Salz nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Schritt kochen
- Durch eine Presse 1 Knoblauchzehe geben und mit 80 g weicher Butter mischen. Mit dieser Mischung den Boden und die Seiten der Auflaufform einfetten.
- 1 kg Kartoffeln waschen und schälen, dann in 2 mm dicke Kreise schneiden. Auf einer groben Reibe reiben wir 300 g Hartkäse. Es muss unbedingt von hoher Qualität sein, damit es beim Backen schmilzt und sich in eine Kruste verwandelt.
- In einen separaten Behälter 1 Tasse (200 ml) 10% ige Sahne geben. Dazu 1 Hühnerei, eine Prise Muskatnuss, Salz und Pfeffer und die Hälfte des geriebenen Käses geben. Mischen.
- Wir überlappen die Kartoffelbecher auf dem Boden der Auflaufform in mehreren Reihen. Danach Sahnesauce einfüllen, den Käse gleichmäßig über die Form verteilen.
- Mit dem restlichen Hartkäse die Kartoffeln bestreuen und auf 200 ° C vorgeheizt in den Ofen geben. Geschätzte Backzeit - 40 Minuten.
- Nach der richtigen Zeit nehmen wir die Kartoffeln aus dem Ofen und bestreuen sie mit gehackten Frühlingszwiebeln. Obwohl das Gericht autark ist, können Sie Fleischprodukte, Saucen und frisches Gemüse hinzufügen.
Video Rezept
In dem vorgeschlagenen Video kocht der Küchenchef eine erstaunliche Kartoffel „Dauphine“ im Ofen vor Ihren Augen und gibt ein paar sinnvolle Tipps, wie man es zu Hause richtig macht.
Jetzt kennen Sie ein weiteres großartiges Kartoffelgericht - eine französische Leckerei mit Sahnesauce und Käse. Es wird sowohl als eigenständiges Gericht als auch als Beilage für jeden Tisch dienen: sogar täglich, sogar festlich.
Welche Kartoffelgerichte kochen Sie gerne? Vielleicht kennen Sie alternative Möglichkeiten, um Dauphine-Kartoffeln herzustellen? Dann teile dein Wissen in den Kommentaren. Guten Appetit!
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