Küchengeräte und Utensilien:
- Herd;
- Fleischwolf;
- Schneidebrett;
- ein Messer;
- eine Pfanne;
- Esslöffel;
- Küchenspatel;
- Pergamentpapier;
- feine Reibe;
- Schüsseln;
- Teller zum Verschenken.
Die Zutaten
| Produkt | Menge |
| Kartoffel | 6 Stück |
| Karotten | 1 Stck |
| Bow | 1 Stck |
| Das ei | 1 Stck |
| Hartkäse | 150 g |
| Frischer Dill | Strahl |
| Knoblauch | 1-2 Gewürznelken |
| Salz | zu schmecken |
| Gemahlener schwarzer Pfeffer | zu schmecken |
| Mehl | 2-3 EL. l |
| Pflanzenfett | 2-3 EL. l |
| Saure Sahne | zur Dekoration |
Schritt kochen
- Wir fangen an, Kartoffelpuffer mit dem Hauptschritt in irgendeinem Rezept zu kochen - mit dem Schälen von Gemüse. Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln und Knoblauch schälen. Wir waschen das alles in Wasser. Wir waschen auch das Gemüse und legen es auf eine Serviette - abtropfen lassen und trocknen. Auf einem Schneidebrett schneiden wir Kartoffeln in große Stücke. Die Stücke sollten so sein, dass sie in die Schnecke des Fleischwolfs passen. Dasselbe machen wir mit Zwiebeln und Karotten.
- Wir stellen einen Fleischwolf auf und passieren gehackte Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln und Knoblauch.
- Das fertig gedrehte Gemüse ist etwas „nass“ mit Flüssigkeit, damit es beim Braten nicht verwischt. Sie müssen 1 Ei hineinschieben und gründlich mischen.
- Dann den Kartoffelteig mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken. Neben Pfeffer können Sie übrigens auch beliebige Gewürze dazugeben. Das Wichtigste ist, es nicht zu übertreiben.
- Gießen Sie nun 2 Esslöffel Mehl. Dies dient demselben Zweck - um zukünftige Kartoffelpuffer zusammenzuhalten. Achten Sie darauf - wenn es viel Flüssigkeit gibt, fügen Sie einen weiteren Löffel Mehl hinzu, um die Mischung viskoser zu machen. Alles gut mischen und die mittlere Hitze auf dem Herd einschalten.
- Wir stellen die Pfanne auf das Feuer und gießen 2-3 Esslöffel Pflanzenöl ein. Wir erhitzen die Pfanne.
- Während sich die Pfanne erwärmt, reiben wir 150 g Hartkäse auf einer feinen Reibe.
- Schneiden Sie ein kleines Bündel Dill so klein wie möglich. Zusätzlich zum Dill können alle Kräuter - Petersilie, Koriander, Basilikum, Rosmarin oder sogar eine Mischung davon - für unseren Zweck geeignet sein.
- Mischen Sie Käse und Kräuter.
- In einer heißen Pfanne einen Esslöffel Kartoffelmischung verteilen: 1 Kartoffelpuffer = 1 Esslöffel.
- Auf jeden zukünftigen Kartoffelpuffer legen wir eine Füllung aus Käse und Kräutern.
- Wir verschließen den Kartoffelpuffer mit einem weiteren Esslöffel „Teig“.
- Kartoffelpuffer auf jeder Seite 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze braten. Ein kleiner Tipp: Wenn Sie sehen, dass der Teig „schwimmt“, fügen Sie etwas mehr Mehl hinzu.
- Wir legen die fertigen Pfannkuchen auf Pergamentpapier, damit das Glas überschüssiges Pflanzenöl ist. Wir schieben Kartoffelpuffer auf einen Teller und gießen saure Sahne ein. Wir dekorieren mit Gemüse und essen oder behandeln jemanden!
Video Rezept
Wenn Sie aus erster Hand sehen möchten, wie Kartoffelpuffer mit Käse und Kräutern zubereitet werden, sehen Sie sich dieses Video an. Daraus lernen Sie viele Geheimnisse des erfolgreichen Bratens dieser köstlichen Kartoffelpuffer. Schöne Aussicht!
Kartoffelpuffer sind ein sehr einfaches und befriedigendes Gericht. Kochen Sie es schnell, es ist keine Anstrengung erforderlich. Dies ist etwas, das sogar ein Anfänger kochen kann. Es kann als separates Gericht und als Ergänzung zu Suppen serviert werden und passt gut zu einer Beilage. Käse und Kräuter verleihen gewöhnlichen Kartoffelpuffer einen originellen Geschmack und sommerliche Frische.Versuchen Sie, solche Pfannkuchen zu Hause zu machen! Achten Sie darauf, sich in den Kommentaren abzumelden, warst du erfolgreich? Hat es Ihnen und Ihren Lieben gefallen?
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Viel Spaß beim Lesen!
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