Rezepte für Kartoffelaufläufe mit Käse im Ofen und Slow Cooker

Käse ist ein gesundes Produkt, das nicht nur Fette, Proteine, sondern auch Aminosäuren und Vitamine enthält. Enthält Mikro- und Makroelemente: Kalium, Zink, Magnesium, Phosphor usw. Es wird empfohlen, es für ältere und schwangere Frauen sowie als Prophylaxe für Patienten mit Problemen des Bewegungsapparates zu verwenden, da das Produkt viel Kalzium enthält.

Geben Sie den Kindern eine Wachstumsphase. 100-120 g können den täglichen Kalziumbedarf eines Kindes vollständig decken und 150 g für schwangere Frauen. Es gibt keine Gegenanzeigen für Käse. Es lohnt sich jedoch, nicht zu viel zu essen, da das Produkt viele Fette enthält.

Die Feinheiten der Auswahl von Käse zum Auflauf

• Verwenden Sie Käse auf viele Arten. Hard eignet sich nicht nur zum Bestreuen oder Dekorieren von Aufläufen, sondern auch als Schicht.
• Käsepüree als Grundlage für den Auflauf. Die Zubereitung ist einfach: Zu den noch nicht abgekühlten Kartoffelpürees fein geriebenen Käse geben.
• Note ist wichtig. Wenn Käse eine eigenständige Schicht ist, wählen Sie nicht mit einem scharfen Geschmack.
• Schöne Käsekruste. Käse, der als Belag verwendet wird, muss vor dem Verbrennen geschützt werden - bedecken Sie die Form mit Folie oder Spezialpapier.
• Verschiedene Käsesorten. Kartoffel-Käse-Auflauf kann Parmesan, Mozzarella und sogar normalen Frischkäse enthalten. Hab keine Angst zu experimentieren.

Kartoffelauflauf mit Käse im Ofen

Mit Pilzen

Geriebene Kartoffeln mit Champignons und Käse können geschmolzen, vorzugsweise im Ofen gekocht werden. Die meisten Zutaten werden anfänglich in einer Pfanne gebraten, so dass ein langsamer Herd schwierig zu handhaben ist, da Sie die Zutaten ständig in ein anderes Gericht umfüllen und die Schüssel waschen müssen.

Sie benötigen:

• Kartoffeln - 0,5 kg;
• Ei - 1 Stück;
• Creme - 150 ml;
• Knoblauch - 2 Nelken;
• Zwiebel - 1 Stück;
• Parmesan - 100 g;
• Mozzarella - 200 g;
• Pilze - 200 g;
• Salz, Rosmarin, Chili, Öl.

Kochen

1. Chilischoten und Knoblauch zerkleinern, in eine zuvor erhitzte Pfanne geben. Shuffle.
2. Nach 2 Minuten gehackte Zwiebeln und Rosmarin hinzufügen.
3. Schneiden Sie die Pilze und braten Sie sie in einer Pfanne, bis sie gar sind. Salz.
4. Die Kartoffeln in der Schale kochen, schälen.
5. Schneide es in Kreise.
6. Hartkäse reiben.
7. Die Eier mit einem Mixer verquirlen, mit Sahne und Käse mischen. Lassen Sie etwas Käse für den Auflauf.
8. Die Champignons in die Auflaufform geben.
9. Mozzarella in Scheiben schneiden und darauf legen.
10. Zuletzt die Kartoffelschicht auflegen, dann den ganzen Auflauf mit der Eimischung füllen.
11. Mit Käse bestreuen.
12. Im Ofen 30 Minuten bei 180 Grad garen.

Alu Gauranga

Dieser rohe Kartoffel-Käse-Auflauf ist ein indisches Gericht. Asafoetida, die Zwiebeln oder Knoblauch ersetzt, verleiht ihm ein besonderes Aroma. In seiner reinen Form muss es frittiert werden, um den stechenden Geruch und den unangenehmen Geschmack zu beseitigen. Häufig wird es in Pulverform verkauft (das Gewürz wird mit Reismehl vermischt), so dass es bei der Verwendung keine Probleme geben sollte.

Sie benötigen:

• Kartoffeln - 0,5 kg;
• Adyghe-Käse - 200 g;
• Hartkäse - 50 g;
• saure Sahne - 200 ml;
• Butter - 30 g;
• Milchpulver - 2 EL;
• gemahlener Pfeffer, Koriander, Kurkuma, Kräuter, Asafoetida - eine Prise;
• Salz nach Geschmack.

Kochen

1. Die Kartoffeln schälen und in kleine Kreise schneiden.
2. Sauerrahm, Butter und Kurkuma glatt rühren.
3. Alle verfügbaren Zutaten, außer Hartkäse, in drei Teile teilen.
4. Fetten Sie den Boden des hitzebeständigen Geschirrs ein.Legen Sie einen Teil der Kartoffeln, bestreuen Sie mit einem Drittel der Gewürze und zerkleinerten Adyghe-Käse. Mit Sauerrahmsauce beträufeln.
5. Wiederholen Sie dies 2 weitere Male.
6. Die Oberseite mit geriebenem Hartkäse bestreuen.
   Den Auflauf mit Folie abdecken, eine halbe Stunde bei 200 ° C im Backofen garen.

Mit Zwiebeln

Kartoffelauflauf mit Käse im Ofen passt gut zu frischen und gebratenen Zwiebeln in großen und kleinen Mengen. Zwiebeln werden zur Basis oder Füllung hinzugefügt, und manchmal gibt es so viele, dass es als separate Schicht betrachtet wird.

Sie benötigen:

• Kartoffeln - 0,5 kg;
• Hartkäse - 250 g;
• Zwiebel - 1 Stück;
• Eier - 4 Stück;
• Creme - 40 ml;
• Salz ist eine Prise.

Kochen

1. Die geschälten Kartoffeln kochen und pürieren. Fügen Sie 1 Ei für Plastizität hinzu und mischen Sie gründlich.
2. Eier mit Sahne mit einem Mixer schlagen, salzen.
3. Zwiebel würfeln und ein Drittel des Käses reiben.
4. Alle Zutaten mit Kartoffelpüree vermengen.
5. Verwenden Sie eine grobe Reibe für den restlichen Käse.
6. Die Kartoffelmasse in eine gefettete Auflaufform geben.
7. Mit Käse bestreuen und in den Ofen stellen, die Temperatur auf 200 ° C einstellen und 40 Minuten kochen, bis die oberste Schicht gebräunt ist.

Rezept in einem Slow Cooker mit Tomaten

Kartoffelauflauf mit Tomaten und Käse wird auch Kartoffelgratin genannt. Es ist schnell erledigt, nicht länger als gewöhnliche Bratkartoffeln, aber zum Kochen anstelle des Ofens einen Slow Cooker, eine Mikrowelle oder einen Luftgrill verwenden.

Sie benötigen:

• Kartoffeln - 0,6 kg;
• Tomaten - 3 Stück;
• Eier - 1 Stück;
• saure Sahne - 3-4 EL. l .;
• Gouda-Käse - 100 g;
• Salz und Gewürze.

Kochen

1. Kartoffeln schälen und waschen. Mit gleichmäßiger Dicke in Kreise schneiden.
2. Legen Sie es in eine geölte Mehrkochschüssel. Es ist ratsam, eine Kante anzubringen, damit die Füllung gleichmäßig verteilt wird.
3. Tomaten waschen und im Kreis hacken. Aufläufe erfordern ausreichend harte und fleischige Tomaten mit einem Minimum an Samen. Die nächste Schicht auslegen.
4. Zum Füllen den Käse in einer tiefen Schüssel raspeln, geschlagene Eier, saure Sahne und eine Prise Salz hinzufügen. Gut mischen. Gießen Sie die Kartoffeln mit dieser Sauce.
5. Im Backmodus 40 Minuten garen.

Kartoffelauflauf mit Käse in einem Slow Cooker wird Sie mit einem delikaten Geschmack und einem Minimum an Aufwand beim Kochen begeistern. Wenn es nach dem Abendessen ein paar Stücke Auflauf gibt, wärmen Sie sie einfach zum Frühstück in der Schüssel. Der Geschmack wird nicht schlechter.

Ein roher Kartoffelauflauf sollte für Kinder und Erwachsene zubereitet werden, insbesondere wenn er nützliche Zutaten wie Käse, Tomaten und anderes Gemüse enthält.

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