Wie man leckere Karausche im Ofen nach einem Schritt-für-Schritt-Rezept kocht

Küchengeräte und Utensilien: Backblech, Messer, Schneidebrett, Backofen.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. Bereiten Sie zuerst den Fisch vor. Heute werden wir aus Karauschen kochen. Nehmen Sie vier große Fische mit einem Gewicht von ca. 600 g. Wir entfernen die Schuppen, entfernen den Kopf, schneiden den Bauch entlang und entfernen alle Innenseiten. Schneiden Sie den Schwanz und die Flossen. Wir spülen mit fließendem Wasser, entfernen überschüssige Feuchtigkeit mit Papiertüchern. Wir entfernen große Knochen vom Fisch und lassen nur den Kamm zurück. Wenn Sie möchten, können Sie nach dem gleichen Prinzip jeden anderen Fisch Ihrer Wahl zubereiten.
   
2. Wir putzen ein oder zwei mittelgroße Zwiebeln, die in halbe Ringe geschnitten sind. Wir fetten das Backblech mit Pflanzenöl ein und verteilen die Zwiebelhälften gleichmäßig.
   
3. Dann machen wir an jedem Kadaver einer Karausche Einschnitte entlang der Wachstumslinie der Rippen, damit die verbleibenden kleinen Knochen besser gebacken werden. Reibe den Fisch mit Pfeffer und Salz ein und lege ein Backblech auf die Zwiebel. Wenn Sie möchten, können Sie Karausche mit Gewürzen Ihrer Wahl raspeln. Zum Beispiel ist das Würzen von Fisch perfekt. Es ist gut, wenn Sie den Fisch mit Gewürzen reiben, mit Zitronensaft bestreuen und eine Stunde lang marinieren lassen. Dann wird das fertige Fleisch saftiger und aromatischer.
   
4. 300 g kleine Kartoffeln schälen, waschen, halbieren. Wenn Sie große Knollen verwenden, schneiden Sie diese in vier Teile. Wir fügen Kartoffeln hinzu, mischen sie und geben sie in die Form, an Stellen, die frei von Karausche sind.
   
5. Ein Ei in eine Schüssel geben, fünf Esslöffel Mayonnaise und zwei Esslöffel kaltes Wasser hinzufügen und die Sauce verquirlen. Anstelle von Mayonnaise können Sie auch Sauerrahm mit beliebigem Fettgehalt verwenden.
   
6. Wir waschen ein paar Grüns. Wir empfehlen die Verwendung von Dill und Petersilie. Das Gemüse fein schneiden und mit Fisch in einem Backblech bestreuen. Dann mit einem Esslöffel Mayonnaise-Sauce gleichmäßig einschenken.
   
7. Wir schicken, um im Ofen bei einer Temperatur von 180 Grad für ungefähr 40 Minuten zu backen. Die Backzeit hängt direkt von Ihrem Backofen ab. Nach einer halben Stunde können Sie das Gericht daher auf seine Bereitschaft überprüfen. Sobald die Karauschen gebräunt sind, können Sie sie bekommen. Noch heiß in der Pfanne servieren. Solche Speisen werden nicht nur von Haushalten, sondern auch von Gästen geschätzt. Und die Gastgeberin wird es gerne kochen, weil es sehr schnell ist und das Ergebnis ein sehr leckeres Gericht ist. Servieren Sie außerdem einen Salat mit frischem Gemüse, gewürzt mit Pflanzenöl.
   

Video Rezept

Und jetzt laden wir Sie ein, sich das Video anzuschauen, in dem das Rezept für die Herstellung von Karausche mit Kartoffeln im Ofen detailliert und zugänglich gezeigt wird. Sie lernen, wie Sie alle notwendigen Zutaten mahlen und den Fisch zum Backen vorbereiten.

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