Geburtstags-Cupcakes - ein bewährtes Idealrezept

Küchengeräte und Utensilien:

• Ofen;
• ein Mischer;
• Küchenwaage;
• Messbecher;
• tiefe Schüssel;
• ein Löffel;
• Silikon- und Papierformen für Cupcakes, Durchmesser 5 cm;
• Spritzbeutel mit Düse;

Die Zutaten

Schritt kochen

1. Bereiten Sie alle zum Kochen erforderlichen Produkte vor, wiegen Sie sie und messen Sie sie. Nehmen Sie die Butter vorab aus dem Kühlschrank, um sie zu erweichen. Kombinieren Sie weiche Butter und Zucker in einer tiefen Schüssel. Mit einem Mixer verquirlen, bis sich der Zucker etwas aufgelöst hat.
   
2. Fügen Sie ein Hühnerei hinzu und schlagen Sie für weitere 2-3 Minuten.
   
3. Mehl, Backpulver, eine Prise Salz mischen und alles in die Ölmischung sieben. Alles gut mit einem Löffel mischen, bis eine homogene Masse ohne Klumpen entsteht.
   
4. Gießen Sie Milch in die entstandene Masse und mischen Sie diese vorsichtig, bis eine homogene Konsistenz erreicht ist. Der resultierende Test reicht aus, um 12 Cupcakes in einer Form mit einem Durchmesser von 5 - 6 cm zu backen.
   
5. Schalten Sie den Ofen ein, um ihn auf 180 ° zu erwärmen. Cupcake-Backformen zubereiten. Sie können Metall- oder Silikonformen nehmen, aber es ist auch besser, Papierformen in beide zu legen. Füllen Sie jede Form zu 2/3 mit Teig, damit Platz zum Aufziehen bleibt.
   
6. Im vorgeheizten Backofen 30 Minuten backen lassen. Die Bereitschaft kann mit einem trockenen hölzernen Zahnstocher oder Spieß überprüft werden, der Teig sollte nicht kleben.
   
7. Nach dem Backen die Cupcakes aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Um Cupcakes zuzubereiten, müssen Sie die Füllung vorbereiten. Dazu frische oder aufgetaute Beeren mit Zucker mischen und in einen Topf geben. Kochen Sie die Beeren bei schwacher Hitze, rühren Sie sie gelegentlich um, bis sie eingedickt sind, und kühlen Sie sie dann vollständig ab. Sie können auch jede dicke Marmelade oder Marmelade verwenden.
   
8. Mit einem Messer die abgekühlten Cupcakes in kleine Gruben schneiden und mit Beerenfüllung füllen.
   
9. Bereiten Sie zur Dekoration eine Ölcreme vor. Die weiche Butter mit einem Mixer leicht schaumig schlagen und die Kondensmilch in kleinen Portionen unter ständigem Rühren zugeben. Die fertige Creme bleibt gut in Form.
   
10. Füllen Sie den Spritzbeutel mit Sahne und setzen Sie die Sahnekappe auf den Kuchen. Cupcakes mit Puder garnieren.
    

Wissen Sie? Sie können Cupcakes nach Belieben mit frischen Beeren- oder Trockenfrüchten, bunten Süßigkeiten, Schokoladenstücken, Figuren aus Mastix oder anderen süßen Verzierungen dekorieren.

Video Rezept

Im Videorezept sehen Sie, wie Sie den Teig richtig für Cupcakes zubereiten und welche Konsistenz er haben sollte.

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