Kalmyk-Tee-Rezept

Küchengeräte und Utensilien: Wasserkocher, eine Reihe von Behältern unterschiedlicher Tiefe, ein Teelöffel, ein Messer, Tassen

Die Zutaten

Schritt kochen

Für das Rezept benötigen wir einen speziell gekachelten Grüntee. Wenn Sie gewöhnliches Blattgemüse verwenden, ist der Geschmack nicht so originell wie im Rezept angegeben.

1. Mit einem Messer trennen wir ein Stück 1,5 EL von der Teekachel. l Wir geben es in eine kleine Schüssel, füllen es mit Wasser und lassen es unter dem Deckel, damit es aufquillt.
   
2. Gießen Sie 1,5 Liter Wasser in einen tiefen Wasserkocher und setzen Sie ihn in Brand. Sobald sich das Wasser erwärmt, aber noch nicht gekocht hat, fügen wir Tee hinzu, mischen ihn so, dass er sich verteilt, und schließen den Deckel.
   
3. Bei schwacher Hitze den Tee etwas aufbrühen lassen (das Wasser sollte eine charakteristische Farbe annehmen), danach geben wir 1 Teelöffel hinzu. Himalaya-Rosa-Salz und 1 Prise Muskatnuss, dann mischen. Sie können gewöhnliches Speisesalz zu sich nehmen, aber der Geschmack kann sich ändern.
   
4. Nach weiteren 1-2 Minuten 40-50 g Butter zum Tee geben. Es sollte Raumtemperatur haben, um keine Unterschiede im Getränk zu verursachen. Rühren, bis sich das Öl vollständig aufgelöst hat.
   
5. 450-500 ml Milch in einen dünnen Strahl gießen und mischen. Der Tee sollte vollständig einheitlich und weiß werden. Jede Milch ist geeignet: Kuh, Ziege, Schaf, Stute, Kamel. Denken Sie daran, dass Nomaden am häufigsten nur die letzten beiden Arten verwendeten.
   
6. Nachdem Sie die Milch hinzugefügt haben, bringen Sie den Tee zum Kochen und kochen Sie ihn 4-5 Minuten lang. Schalten Sie dann die Heizung aus, schließen Sie den Wasserkocher mit einem Deckel und lassen Sie das Getränk 10-15 Minuten lang ziehen.
   

Kalmyk-Tee kann mit Feta-Käse oder jedem salzigen Käse, Gebäck oder auch auf leeren Magen serviert werden, da das Getränk aufgrund von Milch und Butter sehr nahrhaft ist.

Wissen Sie? Als zusätzliche Gewürze können Schwarz- und Pimenterbsen sowie Lorbeerblätter zum Tee gegeben werden. Anstelle von Butter fügten Nomaden Hammelfett hinzu. Wenn Sie also gerne experimentieren, können Sie es versuchen.

Video Rezept

Der Prozess der Herstellung von Kalmückentee ist sehr interessant und eigenartig. Schauen Sie sich unbedingt dieses Video an, da es die Phänomene der orientalischen Kultur widerspiegelt, die sehr informativ und atmosphärisch sind.

Sie haben also ein so eigenartiges und einzigartiges Rezept für die Zubereitung von Tee kennengelernt. Jetzt können Sie Ihren Haushalt und Ihre Gäste mit dieser exotischen Kombination aus Tee, Salz, Milch und Butter überraschen, an die sich sicher jeder lange erinnern wird. Es ist immer wieder überraschend, einige Besonderheiten der Weltkulturen zu erkennen, denn hinter einer unbedeutenden Tradition verbirgt sich möglicherweise eine ganze Kaskade früherer Ereignisse.

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