Küchengeräte und Utensilien: Kochfeld, Pfanne, Wasserkocher, Schüssel, Schneidebrett, Messer, Papiertücher, Spachtel.
Die Zutaten
| Komponente | Menge |
| Tintenfisch | 3-4 Stk. |
| Hühnerei | 2-3 Stk. |
| Zwiebeln | 1 Stck |
| Salz | zu schmecken |
| Gemahlener schwarzer Pfeffer | zu schmecken |
| Pflanzenfett | zum braten |
Schritt kochen
Im Vorfeld müssen Sie den Tintenfisch reinigen. Der Rest des Garvorgangs läuft wie folgt ab:
- In einer Schüssel müssen Sie 3 Eier brechen und dann gründlich mischen, bis sie glatt sind. Die geschälten Tintenfische werden in eine separate Schüssel gegeben, mit kochendem Wasser gegossen und 2-3 Minuten beiseite gestellt.
- Zu diesem Zeitpunkt wird die Zwiebel gehackt: Zuerst wird die Zwiebel in zwei Hälften geschnitten, dann wieder in zwei Hälften und dann über die Viertel der Ringe.
- Wenn die Zeit zum Brauen von Tintenfischen verstrichen ist, fließt Wasser aus ihnen ab. Danach werden die Kadaver mit Papiertüchern getrocknet.
- Eine Pfanne mit eingegossenem Öl wird auf einen überhitzten Herd gestellt.
- Zu diesem Zeitpunkt wird der Tintenfisch mit einem Messer in Streifen geschnitten. Es ist besser, sie sofort in einem Stapel von 2-3 Kadavern zu stapeln.
- Wenn sich die Pfanne erwärmt, werden die gehackten Zwiebeln darauf gelegt. Die Zutat wird goldbraun gebraten. Von Zeit zu Zeit müssen Sie die Zwiebel umrühren.
- Wenn die Zwiebel einen goldenen Farbton annimmt, werden gehackte Tintenfische auf die Pfanne gelegt. Salz nach Geschmack wird zu den Zutaten in der Pfanne gegeben.
- Ihnen wird schwarzer Pfeffer in einer Menge zugesetzt, die den Geschmackspräferenzen entspricht. Nach Zugabe der Gewürze werden die Tintenfische unter ständigem Rühren etwa 1 Minute lang gebraten. Sie brauchen nicht länger zu braten, da das Tintenfischfleisch beim Braten hart wird. Wenn viel Flüssigkeit aus dem Tintenfisch austritt, ist es besser, sie abzulassen.
- Nach einer Minute gießen gemischte Eier in die Pfanne. Den Eiern wird etwas mehr Salz zugesetzt. Die Zutaten werden gründlich gemischt, so dass die Eiflüssigkeit zwischen den Tintenfischstücken verteilt wird.
- Alles wird gebraten, bis die Eier fertig sind, in 1-2 Minuten. Wenn das Ei von unten gegriffen wird und die Tintenfische anfangen zu „schießen“, wird die Masse der Stücke mit einem Spatel auf die gegenüberliegende Seite gedreht. Danach wird die zweite Seite wie die erste gebraten - bis das Ei erfasst ist. Wenn die zweite Seite gebraten ist, muss das Gericht vom Herd genommen werden. Damit endet der Prozess der Zubereitung von gebratenem Tintenfisch mit Zwiebeln. Guten Appetit.
Video Rezept
Das Video des Autors zeigt die Herstellung von Tintenfischen, die mit Zwiebeln gebraten werden, von der Verarbeitung der Zutaten bis zur Zubereitung des Gerichts. Es wird nützlich sein, das Video anzuschauen, bevor Sie mit Ihren eigenen Aktionen beginnen, da Tintenfischfleisch sehr schnell gebraten wird und fast keine Zeit bleibt, um herauszufinden, was was ist, und alles muss schnell erledigt werden. Wenn andererseits ein Problem auftritt, wird das Video den interessierenden Punkt visuell hervorheben und kommentieren.
Gebratener Tintenfisch mit Zwiebeln ist ein einfaches und leckeres Gericht, das schnell und einfach zubereitet wird. Es wird alle Liebhaber von Meeresfrüchten ansprechen, da Sie jederzeit und ohne großen Aufwand Ihr Lieblingsprodukt probieren können. Das Rezept ist einfach, aber ausgewogen. Wenn Sie möchten, können Sie Gewürze hinzufügen, um den Geschmack gesättigter zu machen, oder wenn der Geschmack nachlässt.Geeignet sind Sellerie, Minze, Petersilie, Rosmarin, Estragon, Thymian, Salbei, Koriander oder Basilikum.
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