Küchengeräte und Utensilien:
- eine Pfanne;
- Herd;
- Behälter für Zutaten;
- ein Messer;
- Vorstand;
- eine Schüssel;
- ein Löffel;
- Schulterblatt.
Die Zutaten
| Tintenfisch | 500 g |
| Karotten | 1 Stck |
| Bow | 1 Stck |
| Knoblauch | 3-4 Gewürznelken |
| Salz | zu schmecken |
| Gemahlener schwarzer Pfeffer | zu schmecken |
| Glühender Pfeffer | 10 g |
| Koriander gemahlen | ½ TL |
| Sojasauce | 3 EL. l |
| Essig 6% | 2 TL |
| Pflanzenfett | 60 ml |
| Sesamöl | ½ TL |
| Zucker | 1 TL |
Schritt kochen
- Wir fangen an, die Zutaten zuzubereiten. Dazu werden alle Produkte gereinigt, gewaschen und beginnen zu schneiden. Wir putzen und gießen Tintenfisch in kochendes Wasser. Dann schneiden Sie sie in Ringe.
- Reiben Sie feine Strohhalme auf einer Reibe für koreanische Salate. Zwiebel in Scheiben schneiden.
- Wir erhitzen die Pfanne und geben Öl hinzu, lassen das Öl aufheizen. In heißem Öl einen Teelöffel Peperoni anbraten.
- Fügen Sie die Zwiebeln hinzu und braten Sie alles zusammen für 1-2 Minuten unter ständigem Rühren.
- Wenn die Zwiebeln zu sprudeln beginnen, fügen Sie die Karotten hinzu. Stellen Sie die Hitze ab und mischen Sie alle Bestandteile. Möhren werden also weicher.
- Das Dressing in die Tintenfischschüssel geben, Zucker (1 Teelöffel) hinzufügen, ein wenig salzen und 3 Esslöffel Sojasauce hinzufügen.
- Dort fügen wir 2 Teelöffel Essig, einen halben Teelöffel Sesamöl und Koriander hinzu. Nach Belieben Pfeffer hinzufügen und gut mischen. Den Salat vollständig abkühlen lassen. Wenn es abgekühlt ist, fügen Sie gehackten Knoblauch hinzu.
- Wir mischen die Zutaten und probieren den Salat mit Salz und Gewürzen. Wenn etwas fehlt - fügen Sie die notwendigen Gewürze hinzu. Wir lassen den Salat 1-2 Stunden im Kühlschrank ziehen. Kann serviert werden. Guten Appetit!
Variationen beim Servieren und Dekorieren von Gerichten
Auf jedem Feiertagstisch muss es einen Salat oder sogar mehrere Salate verschiedener Art geben. Koreanischer Tintenfisch ist ein sehr interessantes und besonderes Gericht. Liebhaber von koreanischen Möhren und Meeresfrüchten werden es definitiv zu schätzen wissen. Der Salat selbst sieht spektakulär aus, aber wenn Sie ihn auf den Tisch legen, können Sie die Portion noch schöner machen. Zum Beispiel:
- Decken Sie den Tisch mit einer schönen Tischdecke.
- Den Salat in schönen Salatschüsseln servieren. Legen Sie eine Serviette darunter.
- Den Salat mit gehackten Kräutern und einer Zitronen- oder Limettenscheibe garnieren. Einige getrocknete Kräuter hinzufügen.
- Servieren Sie den Salat in Tellern und legen Sie ihn wie in Restaurants in die Mitte.
- Schneiden Sie die Karotten (in Form einer Blume, von Schmetterlingen usw.) mit speziellen Messern oder Formen und dekorieren Sie den Salat mit diesem „Accessoire“.
Video Rezept
Sie können sich das Video ansehen, um das Rezept genauer zu verstehen. Dank dieses Videos können Sie jeden Schritt bei der Zubereitung des Gerichts visuell betrachten und nichts Wichtiges verpassen. Schöne Aussicht!
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