Wie man Hechtkaviar zu Hause salzt

Küchengeräte und Utensilien:Sieb (Sieb), Schüssel, Teekanne, Glas, Gaze, Gabel, Löffel, Kühlschrank.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. Wir schicken Hechtkaviar zu einem Sieb oder Sieb mit kleinen Löchern. Kaviar durch ein Sieb drücken und mahlen. Kaviar wird in die Löcher gelangen, und alle Filme, die wir nicht benötigen, verbleiben im Sieb. Wir werfen sie weg.
   
2. Nach dem Passieren eines Siebs verbleibt eine saubere, gleichmäßige Kaviarmasse in der Schüssel. Gießen Sie in eine Schüssel mit Kaviar nach und nach 300 ml kochendes Wasser.
   
3. Kaviar 5 Minuten mit Wasser gut umrühren. Wir lassen das Wasser nicht ab, lassen den Kaviar 30 Sekunden stehen. bis zu 1 Minute.
   
4. Lassen Sie jetzt das Wasser ab. Also waschen wir die Eier 2 bis 3 Mal mit kaltem, gefiltertem (gereinigtem) Wasser.
   
5. In ein Sieb geben wir Gaze, die mehrlagig oder nicht zu dicht gefaltet ist, damit die Ränder durch das Sieb hängen. Kaviar aus einer Schüssel auf Gaze gießen.
   
6. Lassen Sie die Gaze mit Kaviar in einem Sieb über einer Schüssel, warten Sie auf das Wasser bis alles Glas. Es dauert ungefähr 1 Stunde. Wenn Sie schneller wollen, können Sie die Gaze drücken.
   
7. Wenn das Wasser abläuft, werfen wir den gewaschenen Kaviar auf einen Teller.
   
8. Zum Kaviar 1 TL Berg hinzufügen. Salz. Gut mischen, bis sich das Salz aufgelöst hat.
   
9. Dann fangen wir mit einer Gabel an, die Eier zu schlagen, bis sich ein Schaum bildet.
   
10. Nachdem der Schaum erschienen ist, fügen Sie 1 TL hinzu. Pflanzenöl (wird nicht mehr benötigt, sonst wird es flüssig).
    
11. Nochmals gut umrühren, Schneebesen.
    
12. Wir schicken es für 6 Stunden in den Kühlschrank.
    

Sie können Salz in mehreren Stufen einfüllen: Salz hinzufügen ½ TL. salzen, 6 Stunden in den Kühlschrank stellen, probieren. Wenn genug Salz vorhanden ist, noch 6 Stunden in den Kühlschrank stellen. Wenn nicht genug, fügen Sie mehr Salz hinzu, mischen Sie und kühlen Sie wieder. Es hängt alles von Ihrem Geschmack ab.

Diese Methode des Salzens mit kochendem Wasser unterscheidet sich von der normalen Methode des Salzens darin, dass in der ersten Version 6 Stunden zum Salzen ausreichen und in der zweiten Version müssen Sie Kaviar mindestens 12 Stunden aushalten.

Kaviar-Servieroptionen

• Sandwiches, Häppchen, Törtchen, Gebäck und andere Leckereien ergänzen das Hauptmenü.
• Kaviargerichte können als appetitanregende Stimulanzien serviert werden.
• Das Ohr wird aus Kaviar gekocht, Schnitzel und Pfannkuchen werden hergestellt.
• Es kann mit Pfannkuchen serviert werden.
• Braten Sie, dienen Sie als Ergänzung zu den Eiern.
• Zum Füllen von Fisch verwenden.
• Das Produkt passt gut zu Gemüse, Käse, Kräutern, Meeresfrüchten und Butter.

Video Rezept

In diesem Video können Sie deutlich sehen, wie Hechtkaviar zu Hause gekocht wird. Wie es gemahlen, gegossen, gewaschen und gesalzen wird. Sie können sehen, wie der fertige Kaviar auf einem Sandwich aussieht.

Hechtkaviar ist eine tolle Vorspeise und einfach nur lecker. Solche Gerichte können nicht immer regelmäßig gegessen werden, aber gelegentlich können Sie sich und Ihren Lieben ein köstliches und nahrhaftes Produkt gönnen. Darüber hinaus hilft Kaviar, den Hämoglobinspiegel im Blut zu normalisieren und den Alterungsprozess zu verlangsamen. Möchten Sie außer Konkurrenz sein, um köstliche Gerichte unter Freunden zu kochen? Magst du das Rezept? Dann teile es mit deinen Freunden. Guten Appetit!

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