So backen Sie Rüben im Ofen in Folie für Beilagen und Salate 🍠

Küchengeräte und Utensilien:

• Ofen;
• ein Backblech oder eine Auflaufform;
• Schneidebrett;
• Küchenmesser;
• metallisierte Kochfolie.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. 7-8 rote Rüben waschen und schälen. Nehmen Sie mittelgroßes Gemüse mit gleichem Gewicht.
   
2. Die Rüben halbieren und in eine tiefe Schüssel geben. Damit bei der Arbeit mit Rüben Ihre Hände nicht rot angestrichen werden, ziehen Sie Kochhandschuhe an oder fetten Sie Ihre Hände mit Olivenöl oder anderem Pflanzenöl ein. 1 Esslöffel Kristallzucker und Tafelsalz in einen tiefen Teller geben. 1 Teelöffel mit einer Schicht trockenem Thymian dazugeben. 1 Teelöffel gemahlene Bockshornkleesamen (Shambhala) und gehackten Koriander in die Mischung geben. Alle Komponenten gut mischen, bis sie gleichmäßig verteilt sind. Der Geschmack und das Aroma von Bockshornklee und Thymian passen gut zum süßen Geschmack von Rübenschnitzel. Koriandersamen geben eine würzige Note. Wenn Sie nicht die Kräuter haben, die im Rezept verzeichnet werden, nehmen Sie die anderen Kräutergewürze, die Sie lieben. Gießen Sie das trockene Dressing mit gehackten Rüben in eine Schüssel. Die Hände mischen alle Gemüsescheiben gründlich und stellen sicher, dass jede Scheibe mit einer trockenen Mischung aus Gewürzen, Gewürzen und Salz mit Zucker bedeckt ist.
   
3. Gießen Sie 30-40 ml Olivenöl auf die Rüben. Anstelle von Olivenöl können Sie auch jedes andere Pflanzenöl (Sonnenblume, Leinsamen, Mais usw.) verwenden. Mischen Sie die Gemüsescheiben mit Ihren Händen, sodass jeder von ihnen mit einem Ölfilm bedeckt ist. Die Ölbeschichtung hält den Saft in den Wurzelfrüchten, wodurch sie saftiger und schmackhafter werden. Legen Sie ein Blatt Kochfolie auf ein Backblech oder eine Auflaufform. Die Gemüsehälften mit der konvexen Seite nach oben in einem Abstand von 2-3 cm auf der Folie verteilen.
   
4. 1 Stunde im auf 200 ° C erhitzten Backofen backen Fertige Rüben lassen sich leicht mit einer Gabel oder Messerspitze einstechen.
   

Gekochtes Gemüse wird als Beilage für Fleisch und Fisch verwendet. Nach diesem Rezept gebackene Rüben eignen sich als Zutat für Vinaigrette, Salate, Vorspeisen, für Borschtsch oder Rote Beete.

Video Rezept

Eine der Möglichkeiten, im Ofen Rüben in Folie zu backen, sehen Sie im Video. Stellen Sie sicher, dass das Kochen solcher Gemüse nicht schwierig ist.