So kochen Sie köstlich zarte rote Bohnen auf einer Beilage 🥣

Küchengeräte und Utensilien: Herd, Pfanne, Schneidebrett, Reibe für koreanische Karotten, ein Küchenlöffel, Pfanne, Messer.

Die Zutaten

Produkt	Menge
rote Bohnen	1 Stapel
Zwiebeln	1 Stck
Karotten	1 Stck
Knoblauch	2 Gewürznelken
Tomate	1 Stck
gemahlener Pfeffer	2 Prisen
süßer Paprika	½ TL
Petersilie	½ Strahl
Pflanzenöl	2 EL. l
Bohnenbrühe	⅔ Stapel.

Schritt kochen

1. Gießen Sie abends die ganze Nacht Wasser in ein Glas rote Bohnen.
   
2. Am Morgen die Bohnen dekantieren, erneut mit kaltem Wasser abspülen, in eine kleine Pfanne geben, mit Wasser füllen, damit die Bohnen zwei oder drei Zentimeter mit Wasser bedeckt sind, die Pfanne in Brand setzen, etwa eine Stunde kochen. Salz mit einem Teelöffel Salz fünf Minuten bevor es fertig ist.
   
3. Wenn die Bohnen gekocht sind, dekantieren Sie die Brühe, stellen Sie sie nicht irgendwo hin, sie wird möglicherweise in Zukunft benötigt.
   
4. Wir räumen eine große Zwiebel aus der Schale, waschen sie unter fließendem Wasser, schneiden sie in halbe Ringe auf einem Schneidebrett und entfernen sie zur Seite. Wir schälen eine große Möhre, waschen sie unter fließendem Wasser, reiben koreanische Möhren ab und legen sie zur Seite. Wir schälen zwei Knoblauchzehen, waschen sie unter fließendem Wasser, drücken die Nelken mit einem Messer auf ein Schneidebrett und hacken sie ein wenig.
   
5. Wir stellen eine Pfanne auf das Feuer, fügen dort zwei Esslöffel geschmackloses Pflanzenöl hinzu und erhitzen es. Setzen Sie die Zwiebel in das erhitzte Öl, braten Sie ein wenig und fügen Sie dann die geriebenen Karotten hinzu, mischen Sie mit einem Küchenspatel.
   
6. Wenn die Karotten etwas weich werden, die gefrorenen Tomaten in die Pfanne geben.
   
7. Wir schmoren weiterhin Gemüse mit Tomaten, rühren ständig um und fügen einen halben Teelöffel Salz hinzu. Dann fügen Sie zwei Prisen schwarzen Pfeffer, einen halben Teelöffel Paprika. Wir mischen alle Zutaten in der Pfanne gründlich.
   
8. Jetzt ist es Zeit, die fertigen Bohnen in die Pfanne zu geben. Fügen Sie die Bohnen hinzu, wieder mischen wir alles und gießen ein Drittel einer unvollständigen Brühe aus den Bohnen in die Pfanne. Wir mischen die Komponenten weiter und decken dann die Pfanne mit einem Deckel ab, lassen die Bohnen und das Gemüse 12-15 Minuten bei schwacher Hitze köcheln.
   
9. 10 Minuten nachdem die Pfanne mit einem Deckel bedeckt ist, öffnen Sie sie und fügen Sie gefrorenen Dill hinzu, schließen Sie den Deckel und lassen Sie weitere 2-3 Minuten köcheln.
   
10. Ein halbes Bund Petersilie unter fließendem Wasser waschen, nicht sehr fein schneiden, mit den restlichen Zutaten in die Pfanne geben, zudecken und die Bohnen weitere 15 Minuten köcheln lassen.
    
11. Nach dieser Zeit entfernen wir das Feuer, öffnen den Deckel und stellen sicher, dass das Abkochen der Bohnen vollständig absorbiert ist, es praktisch nicht vorhanden ist und wir haben ein sehr schmackhaftes, befriedigendes Gericht mit einer Beilage erhalten. Wir verteilen die Bohnen und das Gemüse auf einem portionierten Teller und servieren sie mit Fleisch, Fischprodukten oder als eigenständiges Gericht.
    

Video Rezept

Um besser zu verstehen, wie man rote Bohnen für eine Beilage köstlich kocht, können Sie dieses Video ansehen. Finden Sie heraus, welche Komponenten zur Beilage gehören, deren Anzahl. Sie werden auch den gesamten Prozess des Kochens eines so zufriedenstellenden Produkts sehen.