Küchengeräte und Utensilien:
- Küchenwaage;
- Messgerät;
- ein Messer;
- Esslöffel;
- Schneidebrett;
- Reibe;
- Kochfeld;
- eine Pfanne;
- feuerfeste Pfanne.
Die Zutaten
| Buchweizengrütze | 500 g |
| Champignons | 400 g |
| Zwiebeln | 1 Stck |
| Karotten | 1 Stck |
| Knoblauch | 4 Gewürznelken |
| Pflanzenfett | 50 ml |
| Salz | zu schmecken |
| gemahlener Pfeffer | zu schmecken |
Schritt kochen
- 50 ml Pflanzenöl in eine erhitzte Pfanne geben.
- Zwiebeln würfeln und goldbraun anbraten.
- 500 g gewaschenen Buchweizen in kochendes Salzwasser geben und weich kochen.
- 4 Knoblauchzehen fein hacken und zur Zwiebel geben.
- Dort geben wir 1 geriebene Möhre auf eine grobe Reibe und braten sie ca. 3 Minuten.
- Wir geben 400 g geschnittene Champignons in eine Pfanne. Alles salzen und pfeffern, bis es gar ist.
- Gießen Sie gekochten Buchweizen zu anderen Zutaten, mischen Sie, bedecken Sie und lassen Sie es für 15 Minuten ziehen.
- Wir legen das fertige Gericht auf Teller und servieren.
Wissen Sie?Wissenschaftlich erwiesen, dass Buchweizen den emotionalen Zustand eines Menschen stabilisiert und seine Stimmung verbessert. So erhalten Sie einen leckeren und befriedigenden Buchweizen mit Champignons. Es kann als Beilage oder als eigenständiges Diätgericht verwendet werden. Auch dieses Rezept passt perfekt in das vegetarische Menü.
Wie man Buchweizen kocht
Damit Buchweizenbrei schmackhaft und krümelig ist, müssen bei der Zubereitung verschiedene Bedingungen beachtet werden:
- Gehen Sie das Getreide durch und entfernen Sie alle Fremdkörper.
- Spülen Sie den Buchweizen einige Male, bis das Wasser klar ist.
- Um das Getreide bröckeliger zu machen, ist es besser, es in eine Pfanne zu stechen. Dies sollte nicht länger als 4 Minuten dauern.
- Das Wasser in der Pfanne sollte zweimal so hoch sein wie Buchweizen. Wählen Sie auch Müsli mit einem dicken Boden zu kochen.
- Sobald die Flüssigkeit zu kochen beginnt, ca. 0,5 EL zugeben. l Salz.
- Entfernen Sie nach dem Kochen des Buchweizens den Schaum. Decken Sie die Pfanne ab und kochen Sie den Brei 15-20 Minuten lang, ohne ihn umzurühren.
- Nehmen Sie den Deckel ab und prüfen Sie, ob sich noch Wasser in der Pfanne befindet. Wenn sie nicht da ist, kannst du das Feuer ausschalten.
Video Rezept
Buchweizen mit Champignons gilt als traditionelle Beilage der russischen Küche. Wir empfehlen Ihnen, ein Video mit einem Rezept für die Zubereitung dieses köstlichen und gesunden Gerichts anzusehen.
Verwenden Sie gerne Buchweizen in Ihren Rezepten? Hat Ihnen diese Kochoption gefallen? Vergessen Sie nicht, Ihre Meinung in den Kommentaren mitzuteilen.
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