Wie man bröckelige Gerste in Wasser kocht🍚: ein schrittweises Rezept

Küchengeräte und Utensilien: Pfanne, Herd, Küchenwaage, Sieb, Löffel.

Die Zutaten

Name	Menge
Perlovka	200 g
Wasser	900 ml
Salz	zu schmecken

Schritt kochen

Gießen Sie 200 g Graupen in ein Sieb oder Sieb und spülen Sie es unter fließend warmem Wasser ab. Gießen Sie die gewaschene Gerste in die Pfanne, in der Sie sie kochen möchten.
Kochen Sie 300 ml Wasser in einer Teekanne und gießen Sie kochendes Wasser 30 Minuten lang über kochendes Wasser. Dies beschleunigt dann das Garen von Perlgerste.
Lassen Sie nach 30 Minuten das Wasser ab, mit dem das Getreide gegossen wurde. 600 ml Wasser in eine Pfanne mit Graupen geben, auf kleiner Flamme erhitzen und nach Belieben salzen.
Decken Sie die Pfanne ab und achten Sie darauf, dass das Wasser kocht.
Rühren Sie die Gerste nach dem Kochen ständig um, damit der Brei nicht anbrennt. Noch eine halbe Stunde kochen lassen.

Wissen Sie? Damit die Perlgerste bröckelig und schmackhaft ist, muss das in der Pfanne verbleibende Wasser von der Perlgerste aufgenommen werden. Nehmen Sie es dazu aus dem Feuer, bedecken Sie es mit einem Deckel und wickeln Sie es mit einem Handtuch darauf. Lassen Sie die Pfanne 10-15 Minuten unter dem Handtuch.

Gerste Ideen

Hühnchensteak: Die Pfanne vorheizen, ein wenig Pflanzenöl einfüllen, das Steak in die Pfanne geben, beim Braten salzen und pfeffern. Bei starker Hitze 1-1,5 Minuten auf jeder Seite braten.

Fleischsoße:200 g Fleisch (Huhn, Schweinefleisch, Rindfleisch) in kleine Stücke schneiden, das Fleisch mit einer fein gehackten Zwiebel und einer geriebenen Karotte anbraten, nach dem Braten 50-70 ml Wasser in die Pfanne geben, 2 Esslöffel saure Sahne oder Tomatenmark hinzufügen (optional), abdecken und 15-30 Minuten köcheln lassen (je nach Fleisch). Salz und Pfeffer abschmecken.

Gemüsesalat:eine frische tomate, eine gurke, einen salatpfeffer waschen und hacken, eine kleine zwiebel schälen und fein hacken. Das Gemüse in eine Salatschüssel geben, mit Olivenöl bestreuen und mit Salz abschmecken.

Nach Belieben können Sie dem Brei 15-20 g Butter hinzufügen und mit geriebenem Käse und Kräutern bestreuen.

Video Rezept

Nachdem Sie sich das Videorezept angesehen haben, werden Sie sehen, wie viel Perlgerste Sie erhalten, wenn das Getreide zerbricht, und Sie können auch sehen, wie viel Brei Sie erhalten, nachdem Sie es bedeckt haben und das Wasser daraus verdunstet.

Sie haben auf einfache Weise gelernt, wie man Gerste kocht. Wenn Sie nach diesem Rezept Perlgerste gekocht haben, verbringen Sie etwas Zeit damit, und wenn Sie das Wasser richtig einweichen lassen, erhalten Sie einen leckeren, krümeligen Brei.