Küchengeräte und Utensilien:
- einen elektrischen Wasserkocher (oder einen Behälter, einen Herd zum Kochen von Wasser);
- Kunststofftrichter;
- Papierfilter für Kaffee (oder Papiertuch, Servietten);
- Kaffeemühle;
- 250 ml Tasse.
Die Zutaten
| Kaffeebohnen | 14 g (2 TL gemahlen) |
| Wasser | 250 ml |
| Zucker (optional) | zu schmecken |
| Creme 15-20% (optional) | zu schmecken |
| Schlagsahne (optional) | zu schmecken |
Schritt kochen
- Kochen Sie 250 ml Wasser, geben Sie 1-2 Minuten. kühle das Wasser auf 90-95 Grad. In der Tasse senken wir den Trichter mit dem Kaffeefilter und gießen 50 ml heißes Wasser. Damit erwärmen wir Tasse und Trichter für Kaffee, befeuchten den Filter.
- Kaffeebohnen in einer Kaffeemühle mahlen.
- Lassen Sie das heiße Wasser aus der Tasse ab und senken Sie den Trichter mit dem Filter wieder ab. Gießen Sie 14 g gemahlenen Kaffee in den Filter. Sie können die Kaffeemenge nach Belieben anpassen, je nach Ihren Wünschen.
- In einem dünnen Strahl gießen wir heißes Wasser (200 ml) mit Kaffee in den Trichter, so dass die gesamte Mahlfläche im Trichter vergossen wird. Der Vorgang sollte langsam, innerhalb von 1-2 Minuten, erfolgen, damit der Kaffee richtig aufbrühen und sein Aroma entfalten kann.
- Um den restlichen Kaffee im Filter zu stapeln, lassen Sie den Trichter 1-2 Minuten in der Tasse.
- Mit der Zeit nehmen wir den Trichter mit einem Filter aus der Tasse. Der Kaffee ist fertig.
Wenn Sie ein süßer Kaffeeliebhaber sind, können Sie Zucker hinzufügen. Nach Ansicht von Experten ist es besser, braunen Rohrzucker zu verwenden, um den Geschmack des Getränks besser bekannt zu machen. Sie können dem Kaffee auch Milch, Sahne, verschiedene Sirupe und Zusatzstoffe hinzufügen.
Wissen Sie? Echter raffinierter brauner Zucker wird aus der Pflanze Saccharum officinarum (Zuckerrohr) gewonnen. Er kam unter Peter I. während des Baus der ersten Zuckerfabrik in St. Petersburg und der Gründung der Sonderabteilung der „Zuckerkammer“ zu uns. Die Zusammensetzung dieses Produkts enthält Substanzen wie Melasse und Melasse, die die Farbsättigung erhöhen. Sie dienen auch als Quelle für Kalzium, Magnesium, Kalium, Phosphor, Zink und Proteine, die den Stoffwechsel im Körper regulieren, Knochengewebe und Gelenke stärken, das Blut und das Nervensystem stabilisieren, die Arbeit des Magens normalisieren.
Video Rezept
In dem vorgeschlagenen Video erfahren Sie zusätzliche Informationen über die Zubereitung von Kaffee, seine Eigenschaften und ihre Konservierung, Methoden zur Aufdeckung des Geschmacks und den Unterschied zwischen den Brühmethoden.
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