Küchengeräte und Utensilien: Herd, 2 Liter Topf, Schmorpfanne, Messer, Schneidebrett, Fleischwolf.
Die Zutaten
| Produkt | Menge |
| Funchoza | 100 g |
| Wasser | 500 ml |
| Rindfleisch | 500 g |
| Salz | 1 TL |
| gemahlener Pfeffer | 2 Prisen |
| Zwiebeln | 1 Stck |
| Hühnerei | 1 Stck |
| Chinakohl | 100 g |
| Sojasauce | 50 ml |
| Fischsauce | 30 ml |
| frische Peperoni | 1 Stck |
| Knoblauch | 2-3 Gewürznelken. |
| Zucker | 1 EL. l |
| Koriander | ¼ Strahl |
| Schnittlauch | ¼ Strahl |
Schritt kochen
- Die Glasnudeln selbst werden sehr schnell gekocht. Es ist genug, um es mit fast kochendem Wasser zu füllen, eine Weile zu halten, es wird weich, fertig zum Verzehr. Einhundert Gramm Funchose werden in einen Topf gegeben, 500 ml heißes Wasser hineingegossen und 5-6 Minuten stehen gelassen.
- Dann legen Sie es in eine tiefe Schüssel für die Suppe.
- Bereiten Sie die Suppe separat zum Servieren vor. Fettarmes Rindfleisch in einer Menge von 500 Gramm wird durch einen Fleischwolf geleitet. Legen Sie das Hackfleisch in eine separate Schüssel.
- Wir entfernen eine Zwiebel von der Schale, waschen sie mit kaltem Wasser unter fließendem Wasser, geben sie durch einen Fleischwolf und geben sie zum Fleisch. Fügen Sie auch gehackten Knoblauch hinzu.
- Wir schieben ein Ei mit Hackfleisch in die Schüssel, fügen zwei Prisen gemahlenen Pfeffer und einen Teelöffel Salz hinzu. Das Hackfleisch glatt rühren. Wir können es etwas abschlagen, so dass es hinter den Händen zurückbleibt. Dann ist es einfacher, daraus Fleischbällchen für die Suppe zu formen.
- Wir setzen einen Topf mit einem Fassungsvermögen von zwei Litern in Brand und füllen ihn drei Viertel mit Wasser. Wenn das Wasser kocht, formen wir die Fleischbällchen und tauchen sie in kochendes Wasser.
- Hacken Sie separat 100 Gramm Chinakohl und geben Sie ihn in den Topf, in dem die Fleischbällchen gekocht werden. Gießen Sie hier 50 ml Sojasauce und 30 ml Fischsauce ein.
- Waschen Sie eine kleine frische Paprika unter dem Wasserhahn, legen Sie es in eine Pfanne. 2-3 Knoblauchzehen schälen, waschen, hacken, auf Fleischbällchen geben. Fügen Sie einen Esslöffel ohne Zucker hinzu. Lass die Suppe ein wenig kochen, dann entferne das Feuer.
- Die fertige funchose haben wir mit einer Küchenschere in Teile geschnitten, damit es bequemer ist, mit einem Löffel zu essen. Gießen Sie die scharfe Thai-Suppe mit einer Kelle auf den tiefen Teller, nachdem Sie die scharfe Paprika daraus entfernt haben. Es stellte sich heraus, dass die Suppe eine schöne hellbraune Farbe hatte.
- Schneiden Sie getrennt ein Viertel Bund Frühlingszwiebeln und ein Viertel Bund Koriander auf einem Schneidebrett. Dieses Gemüse dekoriert die Suppe auf einem Teller.
Feed-Optionen
- Diese würzige Thai-Glasnudelsuppe kann mit gerösteten Erdnüssen, Soja- und Fischsauce und scharfen Chilischoten serviert werden.
- Zusätzlich kann der Glasnudelsuppe nach Belieben Zucker zugesetzt werden.
- Suppe mit einem Gemüsesalat oder frischem Gemüse zu servieren ist gut.
Video Rezept
Dieses Video enthält Informationen zur richtigen Zubereitung und zum Servieren von Thai-Glas-Fadennudeln. Sie werden sehen, wie zu Hause gekocht wird.
Sehr geehrte Leserinnen und Leser, das in diesem Artikel behandelte Gericht erscheint selten bei Familienessen. Dies ist ein Nationalgericht von Thailand. Dennoch äußern viele von Ihnen vielleicht den Wunsch, Glasnudeln zu Hause zuzubereiten und für einen Moment in diesem Land zu sein. Sagen Sie uns, haben Sie Glasnudeln zubereitet? Hat Ihnen dieses Produkt gefallen? Vielleicht haben Sie etwas geändert oder hinzugefügt? Wie hat sich das auf den Geschmack des Produktes ausgewirkt?
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