Küchengeräte und Utensilien:Crock-Pot, Küchenwaage, Messbecher, Schneidebrett, Messer, Reibe, Küchenspatel.
Die Zutaten
| rote Linsen | 160 g |
| Zwiebeln | 1 Stck |
| Karotten | 1 Stck |
| Pflanzenöl | 15-20 ml |
| Salz | zu schmecken |
| Wasser | 500-600 ml |
Schritt kochen
- Bereiten Sie zunächst das Gemüse vor. Eine Zwiebel und eine Karotte schälen und unter fließendem Wasser abspülen. Die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und die Karotten auf einer groben Reibe raspeln.
- Gießen Sie etwa 15-20 ml Pflanzenöl in die Mehrkochschüssel und erhitzen Sie sie. Legen Sie dann das vorbereitete Gemüse in die Schüssel und wählen Sie die Betriebsart „Backen“. Gemüse in diesem Modus ca. 7-8 Minuten goldbraun braten, dabei gelegentlich mit einem Küchenspatel umrühren. Wenn das Gemüse fertig ist, schalten Sie den Backmodus aus.
- Mit Wasser abspülen 160 g Linsen und nach Bedarf aussortieren, dann in einen Multikocher für Gemüse geben. Rote Linsen müssen nicht eingeweicht werden. Gießen Sie alle Zutaten mit ca. 500-600 ml Wasser. Schließen Sie den Deckel des Multikochers und wählen Sie den Modus "Buchweizen". Garen Sie Brei, bis das gesamte Wasser verdunstet ist. Wenn Sie fertig sind, salzen Sie die Linsen nach Geschmack. Am Ende ist es besser, dies zu tun, da Salz den Kochprozess verlangsamt.
Auf die gleiche Weise können Sie rote Linsen in einer dickwandigen Pfanne, einem großen Kessel oder einer tiefen Bratpfanne kochen.
Fertiger Brei ist sehr aromatisch und schön. Durch Erhöhen der Garzeit können Sie Brei leicht in pürierte rote Linsen verwandeln. Verlassen Sie sich in diesem Fall auf Ihre Vorlieben.
Um den Geschmack von Linsenbrei zu variieren und zu sättigen, können dem Gemüse auch Champignons mit Tomaten zugesetzt und gebraten werden. Und um dem Gericht einen besonderen Geschmack zu verleihen, können Sie dem Brei etwas Sojasauce hinzufügen und gehackten oder getrockneten Knoblauch hinzufügen. Für eine besondere Delikatesse beim Kochen können Sie dem Brei Rosinen oder getrocknete Aprikosen hinzufügen.
Sie können aromatischen Brei als eigenständiges Gericht oder als Beilage für Fleisch- oder Fischgerichte servieren. Eine sehr gute Ergänzung wäre ein Salat aus frischem Gemüse oder Gemüsekonserven.
Video Rezept
Wie man alle Zutaten zubereitet und Brei aus roten Linsen in einem Slow Cooker kocht, können Sie sich das Video im Detail ansehen.
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