3 Möglichkeiten, einen leckeren Hamburger zuzubereiten 🍔

Küchengeräte:Gas- oder Elektroherd, Mixer.
Küchenutensilien:

• Küchenwaage;
• Schneidebrett;
• runde Form mit einem Durchmesser, der dem Durchmesser des Brötchens entspricht;
• Schulterblatt;
• eine Pfanne;
• ein Messer;
• Backpinsel;
• Platte für fertige Burger.

Die Zutaten

Schritt kochen

Erster Weg

1. Den dritten Teil (ca. 80 g) vom Hackfleisch abreißen, eine Kugel daraus formen und auf einem Schneidebrett zu einem flachen Kuchen zerdrücken. Bilden Sie einen anderen Ball und wiederholen Sie die Manipulation. Schneiden Sie mit einer runden Form runde Hamburgerpastetchen aus den Kuchen.
   
2. Nehmen Sie die Bratlinge mit einem Spachtel auf und geben Sie sie mit etwas Pflanzenöl in eine vorgewärmte Pfanne. Auf jeder Seite 2-3 Minuten braten.
   
3. 20 g Mayonnaise und 20 g Ketchup mischen. 1 Brötchen dazu schneiden, die untere Hälfte mit der entstandenen Sauce einfetten.
   
4. Legen Sie eine gekochte Pastete auf das Brötchen, dann Salat, eine Scheibe Tomate und eine dünne Scheibe Käse. Den Käse mit der restlichen Sauce einfetten und den Burger mit der restlichen Hälfte des Brötchens bedecken.
   

Zweiter Weg

1. 60-80 g Zwiebel fein hacken und in eine vorgewärmte Pfanne geben, die mit Pflanzenöl leicht eingefettet ist. Fügen Sie 5-6 g Zucker hinzu und mischen Sie - so beginnt die Zwiebel schnell zu karamellisieren.
   
2. Wenn die Zwiebel bräunlich wird, fügen Sie 10-15 g gemahlenen Paprika hinzu, mischen Sie. 10-15 ml Balsamico-Essig und 40 g Ketchup zugeben, mischen.
   
3. In 150 ml Wasser 20 g Ketchup verdünnen, die Flüssigkeit in die Pfanne geben und den Inhalt mischen. Die Sauce in einer offenen Pfanne dünsten, bis die überschüssige Feuchtigkeit verdunstet ist (10-15 Minuten). Die Sauce in einen Mixer geben und glatt rühren.
   
4. 100 g Zwiebel in dünne Ringe schneiden. In einer Pfanne goldbraun braten. 2-3 Scheiben Speck goldbraun anbraten.
   
5. Das Brötchen der Länge nach halbieren, den unteren Teil mit etwas gekochter Sauce einfetten.
   
6. Die Hälfte der gebratenen Zwiebeln auf die Sauce geben, dann 2-3 Scheiben des vorbereiteten Specks. Den Speck mit einer dünnen Käsescheibe bedecken und das vom ersten Rezept übrig gebliebene Schnitzel darauf legen. Mit vorbereiteter Soße einfetten und mit der zweiten Hälfte der Brötchen bedecken.
   

Dritter Weg

1. 50 g Rindfleisch in Stücke schneiden, in einen Mixer geben und schlagen, bis eine zerkleinerte cremige Konsistenz entsteht. Machen Sie dasselbe mit 2-3 Scheiben Speck.
   
2. Rühre das Hackfleisch und den Speck um und gib ein wenig Salz dazu. Das Schnitzel wie bei der ersten Zubereitungsmethode formen und mit etwas Pflanzenöl in eine erhitzte Pfanne geben. Auf jeder Seite 2 Minuten braten.
   
3. Schneiden Sie das Brötchen entlang, fetten Sie seine untere Hälfte mit der Sauce, die von 2 Versionen des Burgers übrig geblieben ist. Dann die restlichen Röstzwiebeln dazugeben.
   
4. Die Zwiebel mit einem Salatblatt bedecken, mit Sauce bestreichen, das vorbereitete Schnitzel, eine Scheibe Käse und eine Scheibe Tomate darauf legen. Etwas Sauce dazugeben und die Brötchen zur Hälfte bedecken.
   

Alle drei Hamburgeroptionen sind fertig, Sie können sie sofort auf den Tisch bringen. Guten Appetit!

Video Rezept

Das Video zeigt anschaulich, wie alle drei Varianten eines leckeren hausgemachten Hamburgers hergestellt werden. Achten Sie darauf, das Video anzusehen, und Sie werden Erfolg haben!