Küchengeräte und Utensilien
- scharfes Messer;
- Schneidebrett;
- Kochfeld;
- dickwandige Pfanne;
- Esslöffel;
- Schulterblatt;
- Servierteller.
Die Zutaten
- Hühnereier - 6 Stück
- Frische Tomaten - 5-6 Stk.
- Zwiebeln - 1 Stck.
- Butter - 20-30 g
- Pflanzenöl - 2-3 EL. l
- Salz nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Grüne - 1 Bund
Schritt kochen
- Auf dem Herd stellten wir die Pfanne zum Aufwärmen auf und gossen 2-3 EL hinein. l Pflanzenöl. Verwenden Sie am besten normales, geruchloses Sonnenblumenöl.
- In einer Pfanne zu Pflanzenöl geben wir ein kleines Stück Butter mit einem Gewicht von ca. 20-30 g und warten, bis die Butter bei mittlerer Hitze geschmolzen ist.
- In dieser Zeit die mittlere Zwiebel zubereiten. Wenn Sie Zwiebeln mögen, können Sie den Spiegeleiern etwas mehr hinzufügen. Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Wir geben die Zwiebeln in die Pfanne und braten sie bei mittlerer Hitze, bis sie goldbraun sind. Damit die Zwiebel nicht klebt, muss sie regelmäßig gemischt werden. Während des Bratens können die Zwiebeln gesalzen und nach Belieben mit Pfeffer gewürzt werden.
- Während die Zwiebeln gebraten sind, bereiten Sie die Tomaten. Insgesamt benötigt das Gericht 5-6 kleine Tomaten, die gut gewaschen und in kleine Stücke geschnitten werden müssen. Falls gewünscht, Tomaten schälen. In Scheiben geschnittene Tomaten werden in die Pfanne zur Zwiebel geschickt. Alles gut mischen. Bei mittlerer Hitze noch einige Minuten anbraten, bis der Tomatensaft verdunstet und das Gemüse nicht mehr so flüssig ist. Rühren Sie das Gemüse regelmäßig um, damit es nicht anbrennt.
- Wenn der größte Teil der Flüssigkeit in der Pfanne verdunstet ist und sich die Tomaten etwas verdicken, schieben wir 6 Eier in die Pfanne. Dies muss sorgfältig durchgeführt werden, damit das Eigelb intakt bleibt. Das Feuer sollte mittel sein.
- Nachdem Sie alle Eier in die Pfanne gegeben haben, vertiefen Sie sie vorsichtig bei jedem Eigelb. Tomaten und Zwiebeln zwischen den Eigelben müssen sorgfältig gemischt werden, damit sich alles mit dem Eiweiß vermischt. In diesem Stadium kann das Gericht ein wenig Salz und Pfeffer sein.
- Ein paar Grüns fein hacken. Für Spiegeleier können Sie frischen Dill oder Petersilie verwenden. Die gehackten Kräuter mit Spiegeleiern bestreuen. Lassen Sie sie noch 1 Minute kochen und vom Herd nehmen. Nach ein paar Minuten sind die leckeren und duftenden Rühreier mit Tomaten fertig. Das Gericht kann zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen zubereitet werden und ist sehr einfach und schnell zuzubereiten.
Video Rezept
Das Video zeigt das Rezept für ein einfaches und schnelles Frühstück, nämlich Spiegeleier mit Tomaten - Shakshuki. Auch eine Person ohne besondere kulinarische Fähigkeiten kann es schaffen, da der gesamte Prozess zugänglich und schrittweise beschrieben wird. Für ein schnelles Frühstück benötigen Sie mehrere Hühnereier sowie weitere Zutaten, die zu Beginn des Videos in einer bestimmten Menge aufgeführt sind.
Haben Sie versucht, ein leckeres Shakshuku nach dem im Artikel beschriebenen Rezept zuzubereiten? Haben Sie während des Vorbereitungsprozesses zusätzliche Zutaten verwendet und in welcher Menge? Teilen Sie in den Kommentaren Ihre Art, ein solches Gericht zuzubereiten.
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