Wie man köstliche grüne Bohnen mit Pilzen macht 🍲

Küchengeräte und Utensilien: Kochfeld, kleine Pfanne, dickwandige Pfanne, Schneidebrett, Sieb.

Die Zutaten

Schritt kochen

Zutatenvorbereitung

1. Alle Zutaten (200 Gramm grüne Bohnen, 200 Gramm Champignons, zwei Bündel Kräuter) werden unter fließendem Wasser gründlich gewaschen und anschließend auf einem Küchentuch getrocknet. Wir sammeln Wasser in einem Topf und stellen es auf das Kochfeld, bringen es zum Kochen. Für die Bequemlichkeit des Verzehrs des fertigen Gerichts werden grüne Bohnen in zwei Hälften geschnitten.
   
2. Dann bereiten wir die Champignons zu und schneiden sie in kleine Würfel. Es ist zu berücksichtigen, dass Pilze während des Kochens reduziert werden und viel Flüssigkeit abgeben.
   
3. Wir hacken fein gewaschene Petersilie und geben sie in eine separate Schüssel.
   
4. Die Frühlingszwiebelfedern fein hacken und zur bereits gehackten Petersilie geben.
   
5. Schneiden Sie 2 Knoblauchzehen zum Braten und legen Sie sie in eine separate Schüssel. Sie können es auch durch eine Knoblauchpresse schieben, um kleine Stücke zu erhalten.
   

Kochen

1. Gehackte grüne Bohnen in kochendes und gesalzenes Wasser geben und 10 Minuten köcheln lassen.
   
2. Wir nehmen die Bohnen mit einer Pinzette oder einem Sieb aus der Pfanne und geben sie in eine Schüssel. Es ist besser, ihn sofort zwei Minuten lang mit kaltem Wasser zu füllen. Diese einfache Spitze hilft den Bohnen, schneller abzukühlen und ihre Beschaffenheit besser beizubehalten.
   
3. Nach dem Abkühlen der Bohnen müssen Sie überschüssige Flüssigkeit entfernen.
   
4. Die Pfanne vorheizen und 1 Esslöffel Olivenöl hinzufügen.
   
5. Wir verteilen 200 g gehackte Champignons mit dem erhitzten Öl, braten einige Minuten, bis die Pilze nachlassen und überschüssige Feuchtigkeit abgeben.
   
6. Nach einer Weile werden die Champignons zu einer Hälfte der Pfanne geschoben und an zweiter Stelle der gehackte Knoblauch nicht länger als 30 Sekunden braten. Es ist sehr wichtig, es nicht zu verkochen, da es leicht den Geschmack eines Gerichts verderben kann!
   
7. Danach mischen wir die Zutaten in einer Pfanne und lassen sie ohne Deckel weiter zusammen braten, bis überschüssige Feuchtigkeit verdunstet ist.
   

Dish Montage

Nehmen Sie vor dem Servieren eine kleine vertiefte Schüssel, gießen Sie Pilze aus der Pfanne hinein, nehmen Sie einen Holzspatel und verteilen Sie sie vorsichtig auf der gesamten Oberfläche. Das zuvor gehackte Gemüse vorsichtig über die gesamte Oberfläche der Pilze streuen und gründlich mischen. Anschließend die gekochten grünen Bohnen, den Pfeffer und das Salz nach Belieben verteilen.

Video Rezept

Wenn Sie dieses Video gesehen haben, werden Sie überzeugt sein, dass es möglich ist, köstliche grüne Bohnen mit Pilzen und Knoblauch in wenigen Minuten zuzubereiten.

Füttern weg

Eine ausgezeichnete Beilage für grüne Bohnen mit Pilzen ist Spaghetti. Dazu mischen wir die gekochten Nudeln in eine tiefe Schüssel und gießen Pilze und Bohnen darüber. In diesem Fall müssen Sie beim Schmoren von Champignons mit Knoblauch etwas flüssige Sahne in die Pfanne geben. Dies verleiht dem Gericht eine besondere Zartheit und Würze.