Wie man Würste kocht Schritt für Schritt Rezept mit Foto

Küchengeräte und Utensilien

Küchenherd (Kochfeld);
Messbecher;
Pfanne mit einem Fassungsvermögen von 1 Liter;
ein Küchentuch;
kleiner Teller.

Die Zutaten

Kunstwurst - 4 Stk.
Kochwasser - ungefähr 700-800 ml

Schritt kochen

Kochen Sie 700-800 ml Wasser in einem Topf.
Tauchen Sie 4 Würste in kochendes Wasser, ohne die Schalen zu entfernen. Um die geringste Menge Saft zu verlieren, können Würste nicht geschnitten werden, sondern in einen Topf mit einem ganzen Band gegeben werden.
5 Minuten kochen lassen. ab dem Moment des kochenden Wassers.
Lassen Sie das Wasser nach dieser Zeit ab.
Halten Sie die Würste 1 Minute in kaltem Wasser.
Schale entfernen, Würstchen mit Beilagen und Saucen nach Belieben servieren.

Eine nützliche Information

Würste und Würstchen werden am besten vor dem Kochen gewaschen.
Diese Fleischprodukte können nicht nur gekocht, sondern auch gebraten oder gebacken werden.
Kochwasser sollte so eingenommen werden, dass die Würste mit mindestens 1-2 Fingern bedeckt sind.
Wasser zum Kochen von Würsten (Würstchen) sollte nicht gesalzen werden, da es genügend Salz enthält und das Kochen in der Schale kein Abkochen zulässt. Aber Piment, Lorbeerblatt und andere Gewürze können nach Belieben hinzugefügt werden.
Wurst - ein Fleischprodukt, ähnlich einer langen, dünnen Wurst mit einem Durchmesser von 14-27 mm und einer Länge von 12-13 cm.
Wurst - ein Fleischprodukt, ähnlich einer kurzen dicken Wurst mit einem Durchmesser von 32-44 mm und einer Länge von 7-9 cm.
Sowohl Würste als auch Würste werden aus Tier- und Geflügelfleisch hergestellt, das ohne Schmalz in einem homogenen Zustand gemahlen wird.
Für Würste wird Hackfleisch feiner gemahlen, damit sie eine feinere Konsistenz haben.
Die Wurstbrote werden durch Drehen der Schale getrennt, und die Wurstbrote werden am häufigsten mit einem dicken Faden oder einer dicken Schnur gebunden.
Würste werden sowohl in natürlichen, aus langen, dünnen Schafsdärmen hergestellten, als auch in einer künstlichen Hülle aus Polyamid hergestellt.
Die Hülle der Würste ist in den allermeisten Fällen natürlich und wird aus Rind- oder Schweinefleischdärmen hergestellt.
Würste produzieren die höchsten und ersten Sorten, und Würste haben mehr Sorten: Top, First, Second und Third. Dies hängt von der Kochtechnik, der Sorte und dem Grad des Fleischhackens usw. ab.
Nach dem Herstellungsverfahren werden Würste roh und gekocht, und Würste werden nur gekocht.
Eine Vielzahl von Würsten - Schweinefleischwürste. Dies ist ein tschechisches Nationalgericht, das aus Würstchen mit kleinen Speckstücken besteht, die diesem Produkt den Namen gaben. Schweinefleischwürste müssen laut GOST Speck, Rindfleisch, Schweinefleisch, Salz und Gewürze enthalten.
Puffers können gekocht, gedünstet, gebraten, im Ofen oder auf dem Grill gebacken werden.
Da Würste und Bratwürste dicker sind als Bratwürste, kochen sie etwas länger - je nach Größe 5-7 Minuten.
Achten Sie beim Kauf von Würsten und Würstchen auf deren Aussehen: Sie sollten nicht klebrig und faltig sein, die Schale sollte intakt sein und keine Risse und Löcher aufweisen. Wenn Sie diese Fleischprodukte in einer Vakuumverpackung kaufen, überprüfen Sie die Unversehrtheit, das Herstellungsdatum und die Haltbarkeit.
Bei einigen Wurst- und Wurstsorten wird bei der Herstellung Käse zugesetzt.

Video Rezept

Vielleicht haben Sie noch nie darüber nachgedacht, wie man Würste kocht. Und dieses Videorezept zeigt Ihnen, wie es nach allen Regeln der Kochkunst gemacht wird.

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