Wie man Artischocke kocht

Der vorgestellte Artikel zeigt im Detail, was eine Artischocke ist und wie sie unter normalen häuslichen Bedingungen zubereitet wird. Wenn Sie die Anweisungen sorgfältig lesen und lesen, lernen Sie, wie Sie die Früchte richtig reinigen und ihre Knospen öffnen. Darüber hinaus lernen Sie einfache Regeln für das Backen von Artischocken im Ofen. Sie lernen unter anderem, wie man ein fertiges Produkt isst.

1 Stunde
45 kcal
10 Portionen
Einfach zu kochen
Wie man  Artischocke kocht

Küchengeräte und Utensilien

  • ein Backblech;
  • Schneidebrett;
  • scharfes Messer;
  • Küchenwaagen und anderes Messzubehör;
  • der Ofen.

Die Zutaten

  • Artischocke - 10 Stk.
  • Weinessig -100 ml
  • Salz - optional
  • gemahlener schwarzer Pfeffer - optional
  • Olivenöl - 100 ml

Schritt kochen

Wie man kocht

  1. Das erste, was wir mit kaltem Wasser waschen, sind 10 Stück Artischocken. Verwenden Sie am besten junge, dichte Früchte. Die Früchte der Artischocke gründlich waschen
  2. Jetzt müssen Sie die Artischocke öffnen. Dazu schlagen wir mehrmals mit einer Knospe auf eine flache Oberfläche, so dass sich die Knospe leicht öffnet. Öffnen Sie die Blätter der Artischocke
  3. Wir schneiden den Stiel so nah wie möglich an der Blüte ab und entfernen dann die harten oberen Blätter der Frucht. Den Stiel der Artischocke abschneiden
  4. Die geschälten und offenen Artischockenknospen auf ein Backblech legen. Die Artischocke auf ein Backblech legen
  5. Wir salzen und pfeffern die Früchte sorgfältig, wir achten besonders auf den offenen Teil der Knospe. Artischocke salzen und pfeffern
  6. Gießen Sie 10 ml Weinessig in das Loch am oberen Rand der Knospe. Artischocke mit Weinessig gießen
  7. Jede Frucht wird reichlich mit Olivenöl getränkt, ungefähr 10 ml. Artischocke mit Öl gießen
  8. Wir heizen den Ofen auf eine Temperatur von 180 ° C Wir schicken Artischocken in einen glühenden Ofen, wo wir sie 45 Minuten kochen. Schicken Sie die Artischocke in den Ofen

Wie man isst

  1. Lassen Sie die fertige Artischocke zunächst warm werden. Wir legen die Artischocke auf einen flachen Teller und reißen dann die oberen Blütenblätter einer rauen Textur ab - sie sind zum Essen ungeeignet, weil sie sehr bitter sind. Die oberen Blätter der Artischocke abreißen
  2. Unter den äußeren Blättern befinden sich saftige dicke Blütenblätter, die wir abreißen und den weißen Teil im unteren Teil des Blattes essen. den Boden der Artischocke essen
  3. Das wertvollste und leckerste an der Artischocke ist das fleischige Gefäß, das sich genau in der Mitte der Frucht befindet. Außerdem ist der ungenießbare Teil des Fötus an der gleichen Stelle in der Mitte wie ein Haufen stacheliges Heu. Artischocke, wie man kocht

Video Rezept

Das vorgestellte Video zeigt ausführlich, wie eine frische Artischocke unter normalen häuslichen Bedingungen im Ofen zubereitet wird. Die Köchin zeigt und sagt im Detail, welche Teile der Frucht essbar sind und welche nicht.

Junge Artischockenfrüchte können auch roh verzehrt werden. Meistens werden sie jedoch in Wasser mit etwas Essig und Zitronensaft gekocht. Gebackene Artischocken, nach dem beschriebenen Rezept zubereitet, sprechen diejenigen an, die abnehmen möchten. Die kalorienarmen Früchte eignen sich perfekt für jede Diät. Dieses Gericht bietet ein langanhaltendes Sättigungsgefühl, dank des Vorhandenseins einer Rekordmenge an Ballaststoffen. Guten Appetit!
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